Situada en Panzano in Chianti, Toscana, a una hora en coche de Florencia, Tenuta Casenuove ocupa una superficie de 105 hectáreas, repartidas en una sucesión de colinas y valles. Esta parte poco conocida de la Toscana es una zona de terreno escarpado y salvaje, popular entre ciclistas y excursionistas. Sus numerosos arroyos, bosques y viñedos forman un entorno bucólico protegido. Como todos los dominios toscanos, la vocación primordial de la finca de Casenuove era el policultivo, donde las granjas locales creaban una comunidad agrícola autónoma. Con sus olivos, cereales, frutas y verduras -y, por supuesto, sus viñas-, los lugareños podían disfrutar de todas las riquezas que la región podía proporcionar. Pero cuando la popularidad de los vinos locales en la década de 1980 provocó un auge de la viticultura, los dominios empezaron a especializarse en vinos de Chianti. El único otro cultivo que sobrevivió fue el olivo; de lo contrario, ya no sería Italia Tenuta Casenuove, propiedad durante mucho tiempo de la familia Gandolfini, fue adquirida en 2014 por Philippe Austruy, que ya se había hecho cargo de Commanderie de Peyrassol (2001), Château Malescasse, un fino cru bourgeois en Haut-Médoc, y Quinta da Côrte. Al descubrir el domaine, su reacción fue exactamente la misma que la de sus otras propiedades: amor a primera vista y deseo de devolver a estas joyas tristemente descuidadas su antiguo esplendor y transformarlas en domaine excepcionales, tanto en arquitectura como en vinos. Para lograrlo, recurrió a la ayuda de algunos especialistas de primer orden. Al asesor Stéphane Derenoncourt se le confió la supervisión de los viñedos y la preparación de las mezclas del domaine. Alessandro Fonseca se unió al domaine al principio de la aventura y supervisa las necesidades administrativas y técnicas cotidianas del domaine, aplicando su perspectiva toscana al trabajo a realizar. Un joven enólogo de talento, Cosimo Casini, Mattia, Maria Sole y Matteo en la bodega y Cecilia para el desarrollo comercial completan el equipo.
Información sobre Tenuta Casenuove