La bodega Menti Giovanni fue fundada en Gambellara por el agricultor del mismo nombre a finales del siglo XIX, que cultivaba uvas garganega, plantas frutales, legumbres y hortalizas en sus propias tierras volcánicas para mantener a su familia. Inmediatamente después de la Segunda Guerra Mundial, la gestión fue confiada a su hijo Antonio, que aumentó la producción de uva y comenzó a vinificar vinos secos y de postre. A partir de 1964, se unió oficialmente a Antonio su hijo Giovanni, conocido como Gianni, que comenzó a embotellar los vinos Gambellara, Recioto di Gambellara y Vin Santo di Gambellara a principios de la década de 1970. Desde 2002, Stefano, hijo de Gianni, trabaja con su padre, interesándose enseguida por la agricultura biodinámica. En 2004 se inició la conversión ecológica de toda la empresa, aunque sin certificarla, y se configuró parte de la actual organización comercial para la distribución de los vinos en toda Italia. En 2010 se introdujo de forma práctica la agricultura biodinámica en la empresa, lo que dio importantes resultados en términos de calidad a la vida del sistema agronómico de la empresa, y al año siguiente se inició la certificación ecológica de toda la empresa. En 2012, tras una década de militancia activa en el Consorzio di tutela vini Gambellara, se tomó la decisión de abandonarlo, produciendo únicamente vinos de mesa, y ese mismo año comenzaron las exportaciones a Japón y Estados Unidos.
Información sobre Giovanni Menti