David (viticultura y enología) y Nadia (edafología y viticultura) estudiaron juntos y se casaron en 2009. Nuestro primer vino se elaboró en 2010. David dimitió durante 2013 y Nadia se incorporó definitivamente a principios de 2016. Tenemos dos niños llenos de energía, Wilhelm y Malan, y un staffie bronceado llamado Tarzán. Seguimos siendo muy felices en la bodega que llamamos el hogar de nuestros vinos en la granja de Paardebosch. Aproximadamente la mitad de las uvas con las que trabajamos proceden de la granja de Paardebosch (donde se encuentra nuestra bodega) y el resto de otras granjas, todas ellas situadas en Swartland. Elaboramos tres proyectos: 1) Gama David & Nadia - uvas utilizadas de todo Swartland que representan sus suelos, viñedos y gentes. Los vinos incluyen: Chenin blanc, Aristargos, Garnacha y Elpidios; 2) gama Topography - sólo se utilizan uvas del Siebritskloof del Paardeberg, donde tenemos nuestra sede. Los vinos incluyen: Pinotage y Sémillon; 3) Gama Single vineyard - actualmente dos Chenin blancs de viñedo único. Los vinos son: Skaliekop y Hoë-Steen.
Información sobre David & Nadia