Clos de Lunes

Desde hace varios años, Olivier Bernard y el equipo del Domaine de Chevalier han trabajado duro y con empeño en Clos des Lunes, un antiguo viñedo de Sauternes, uno de los más bellos de Burdeos. Partiendo de una relación íntima con el terruño, han trabajado con el objetivo de crear uno de los mejores vinos blancos secos del mercado. Clos des Lunes está situado en el corazón de una pequeña zona que incluye las zonas más bellas de Sauternes, en los municipios de Sauternes y Bommes. Históricamente, este terruño siempre ha sido reconocido por su capacidad para producir vinos blancos dulces de gran calidad. Sin embargo, antes de la botrytisation, las uvas pasan por una fase de maduración óptima, favorable para la producción de vinos blancos secos. El suelo fino y el microclima de este lugar son ideales para la producción de grandes vinos blancos secos, dotados de una notable frescura.