Cherchi Giovanni

Todo empezó en 1970 a partir de la dedicación y la pasión de un viticultor que creía firmemente en su sueño: dar a conocer los vinos típicos de Usini y su territorio con características únicas. Giovanni Cherchi, un conocido Billia, fundó la empresa en 1970 y se dedicó al cultivo de las dos hectáreas de viñedo que había heredado. Su proyecto es muy ambicioso: producir vinos de calidad capaces de contar la fuerza y el alma de un territorio auténtico. Con previsión y sabiduría, afán de conocimiento y experimentación, el patriarca Giovanni Cherchi recupera una antigua cepa autóctona, la Cagnulari. Se le considera un pionero de la viticultura sarda, no sólo por su redescubrimiento de la Cagnulari, sino también por su labor para potenciar las cualidades de la Vermentino. De hecho, fue uno de los primeros en sacar al mercado el Vermentino di Usini con una identidad definida vinculada al territorio. Desde entonces, nuestros vinos han alcanzado grandes cotas, recibiendo premios y reconocimientos en todo el mundo. A pesar de estos éxitos, conscientes de nuestras raíces, seguimos considerándonos viticultores; protagonistas de todas las fases de producción, de la viña a la botella, custodios de este patrimonio vitícola, cultural y humano. Aún hoy, salvaguardamos y potenciamos el escenario en el que nacen nuestros vinos: un entretejido de aromas y sensaciones de viento y sol, tierra y gente. En el noroeste de Cerdeña hay un pueblo hospitalario que siempre ha sido conocido como el "lugar donde se hace el buen vino". Usini es un municipio de la provincia de Sassari, enclavado en las colinas de Logudoro. Una tierra dedicada a la viticultura desde hace siglos, donde valles y colinas calcáreas se alternan en una sucesión continua de viñedos, olivares, huertos y pastos. Las particulares características del suelo y el clima ofrecen uvas ricas en cuerpo y fragancia. Las brisas marinas, debidas a la corta distancia de la costa, el viento y las excursiones térmicas enriquecen las características organolépticas que se encuentran intactas en nuestros vinos. Nuestros viñedos se asientan sobre suelos calcáreos y arcillosos, a unos 200 metros sobre el nivel del mar. La finca abarca unas 30 hectáreas, el 60% dedicadas a Vermentino, el 35% a Cagnulari y el resto a Cannonau. Las viñas se cultivan principalmente en espaldera con poda Guyot. El microclima favorable, junto con la profesionalidad y la experiencia adquiridas a lo largo del tiempo, nos permiten hacer un uso limitado de productos químicos y fitosanitarios, garantizando así un alto grado de calidad y salubridad de las uvas.