Fue amor a primera vista cuando Marie-Geneviève y Norbert Molozay descubrieron Chateau Vaux en septiembre de 1999, al ver "el extraordinario potencial" del viñedo idealmente situado en las laderas de Vaux, Jussy, Lessy y Vic-sur-Seille, una completa paleta de suelos y variedades de uva. En aquella época, los viñedos del Mosela se extendían sobre 39 hectáreas, cinco y media de las cuales pertenecían a Chateau de Vaux. Se consolidaron las tierras, se desarrollaron los viñedos, se mejoraron las técnicas de cultivo, se modificaron los métodos de vinificación y se restauraron las bodegas. Todo ello para dar una nueva alma a los vinos de Chateau de Vaux.
Información sobre Chateau de Vaux