Cerbaia

La Azienda Agricola Cerbaia fue fundada en Montalcino, en el corazón de la Toscana, entre colinas onduladas y paisajes pintorescos, en 1979 por Fabio Pellegrini, agrónomo y amante de la tierra y sus productos. La finca comprende algo más de 12 hectáreas de superficie total, 5 de las cuales se cultivan como viñedos El resto de la superficie se cultiva de la siguiente manera Olivar (300 plantas), tierras de labor (1,5 ha) y bosque (2,7 ha). La filosofía de producción de la finca Cerbaia se orienta hacia un producto típico y tradicional, en el que el consumidor pueda reconocer claramente el territorio y el estilo de este vino excepcional. Nuestra actividad sigue centrada en la producción respetuosa con la naturaleza: velamos por que nuestros vinos reflejen la tipicidad geográfica y territorial. Una producción pequeña y fina como ésta debe ser buscada y tener destinatarios cualificados y excepcionales. Nuestra producción incluye 4 etiquetas, para un total de unas 20000 botellas al año. El debut comercial del Brunello "Vigna Cerbaia" tuvo lugar con la cosecha de 1985: 2800 botellas que ahora son imposibles de encontrar.