Augusti Torello Mata, hijo de una familia de sastres y músicos, entró en el mundo de la cantera muy joven. Pionero, apasionado y trabajador incansable, dirigió muchas bodegas importantes de la región del Penedés y en 1950 creó la suya propia; en 1953 abrió el primer laboratorio de análisis de vinos.
Gracias a su entusiasmo e investigación, pronto se convirtió en un referente para las categorías más importantes del sector a nivel mundial.
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