En 1938, dos amigos apasionados por la fabricación de ron decidieron seguir sus instintos... Utilizando barricas de roble, experimentaron con un revolucionario proceso de envejecimiento que dio lugar a un ron con un aroma tan intenso y aterciopelado que el gobierno, convencido de que este proceso mejoraría su calidad, cambió la legislación que regulaba su producción. Se estableció así un nuevo estándar y el ron venezolano adquirió su nueva identidad. La producción de ron venezolano es una tradición que se remonta a la época colonial, pero el innovador proceso de añejamiento introducido por Pampero marcó un punto de inflexión que marcó una época: Pampero fue el primer productor del país en obtener oficialmente la denominación añejo para su destilado, estableciendo un nuevo estándar para la calidad del ron venezolano.
A diferencia de muchas destilerías, Pampero™ sigue utilizando tres procesos de destilación diferentes para obtener uno de los rones especiados y aromáticos más puros y valorados del mundo. Cada proceso comienza con una destilación común y luego se procede a una segunda y tercera destilación para determinar el grado alcohólico y la intensidad del aroma del ron. Dependiendo del tipo de alambique, habrá destilación en columna o continua, destilación por lotes y destilación en olla o discontinua.
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