| Producido por |
Raventze, Reinetta, Barbelune and Flamboyante apples. |
| Técnica de producción |
Para producir la sidra Matterhorn, cosechamos manzanas Raventze, Reinetta, Barbelune y Flamboyante en Valle d'Aosta. Una vez preparados los ensamblajes en nuestras cajas, en 36 horas se trasladaron al frigorífico de Val di Non donde, gracias a la colaboración con Matteo Corazzolla y a un sistema de prensado de alto rendimiento, se prensaron inmediatamente. |
| Crianza |
Tras el levado sobre lías en autoclave, filtramos y embotellamos la sidra nueva a presión. |
| Maridaje |
Recomendamos beber nuestra Matterhorn como aperitivo, combina muy bien con la cocina vegetariana. |