Capovilla Distillato di Bacche di Sambuco 0.5L
La fruta se procesa pocas horas después de la cosecha y se destila sin añadir alcohol ni azúcar. Para mantener los matices de sabor y aroma, Capovilla ajusta los tiempos de destilación y las temperaturas, que oscilan entre los 78° (punto de ebullición del alcohol) y los 100° (punto de ebullición del agua). Hoy en día existen decenas de especialidades de aguardiente, cada una de ellas derivada de una variedad específica de fruta, a veces derivada del fruto de una sola planta.