Montù

Información sobre Montù

Cepa Montù
Sinónimos montuni, montuno, bianchino, bianchetto, bianchina.
Color uva Uva blanca
Vigor Bueno
Maduración Primeros diez días de octubre.
Productividad Abundante y constante.
Zonas de cultivo Está muy extendida en las provincias de Bolonia y Módena.
Historia Vid cultivada en las provincias de Bolonia y Rávena, su origen es incierto. Hay quien afirma su origen español, o quien cree que es similar al Montonico de Ascoli Piceno. Su nombre parece proceder de una contracción del dialecto local, "Mont'ù", que significa "muchas uvas".
Características ampelográficas Hoja: tamaño medio, tri- y pentalobulada, seno peciolar en forma de V, senos laterales superiores en forma de U-V que a menudo tienden a cerrarse, poco profundos, senos laterales inferiores apenas insinuados; ángulo en la parte superior del lóbulo medio recto; lóbulos algo doblados como un canalón; a menudo el lóbulo medio es alargado; limbo típicamente ondulado y a veces con bordes orientados hacia abajo: página superior verde, opaca, lisa; página inferior gris verdosa, vellosa también en las venas que son rojizas en la base. Dientes: medianos, con márgenes convexos por un lado, agudos. Racimo: tamaño mediano (aprox. 18-20 cm), alargado, cilíndrico-piramidal, a menudo con 1-2 alas, medianamente compacto; pedúnculo corto, herbáceo, mediano; pedicelos cortos, delgados, verdes; cercina evidente, delgada, verde, arrugada; pincel pequeño, verde-amarillento. Baya: mediana, esferoide; piel muy pruinosa, verde amarillenta, gruesa, coriácea; umbela persistente; carne suelta, jugosa; sabor simple.
Características del vino que se obtienen de esta cepa El vino obtenido de la variedad Montù es de color amarillo pajizo. En boca es afrutado, fresco, ligero.
Notas Resistencia a las enfermedades y otras adversidades: muy resistente al oídio y bastante resistente al mildiu y a la podredumbre de la uva, pero sensible a los ataques de araña roja.

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