| Cepa |
Enantio |
| Sinónimos |
lambrusco a foglia frastagliata, lambrusco nostrano. |
| Color uva |
Uva tinta |
| Vigor |
Muy bueno |
| Maduración |
Principios de octubre. |
| Productividad |
Abundante y constante. |
| Zonas de cultivo |
Actualmente se cultiva principalmente en Trentino, Vallagarina y la zona veronesa. |
| Historia |
En la antigüedad, Plinio el Viejo llamaba a esta variedad Enantinae Uvae y los romanos la tenían en cuenta por sus propiedades curativas. A principios del siglo XIX, se plantó extensamente en los viñedos del Trentino, pero, como ocurre con muchas variedades naturales italianas, su popularidad y producción empezaron a decaer. En el siglo XX (década de 1990), los productores volvieron a interesarse por esta variedad. |
| Características ampelográficas |
Hoja: bastante grande, pentagonal, con cinco lóbulos. Racimo: mediano, alargado, piramidal, medianamente compacto, con una o dos alas. Baya: mediana, subredondeada, con piel fina, coriácea, de color negro azulado, muy pruinosa. |