Ancellotta

Ancellotta

Información sobre Ancellotta

Cepa Ancellotta
Sinónimos ancellotta di Messenzatico, lancellotta.
Color uva Uva tinta
Vigor Óptima
Maduración De mediados de septiembre a principios de octubre.
Productividad Abundante y constante.
Zonas de cultivo Se cultiva principalmente en la provincia de Reggio Emilia, pero también en las provincias limítrofes, mientras que es poco frecuente en otras regiones, incluidas las septentrionales.
Historia Origen incierto. Debe su nombre al apellido Lancellotti o Lancelotto y no a la forma lanceolada de la hoja. Pertenece a la familia del Lambrusco, pero se considera de calidad superior.
Características ampelográficas Hoja:mediana, pentalobulada; seno peciolar en forma de U muy abierto (con lacinia en algunas hojas), senos laterales superiores muy profundos, cerrados o cerrándose, senos laterales inferiores profundos en forma de U; ángulo en la parte superior del lóbulo terminal recto; lóbulos muy marcados, lanceolado el mediano; solapa plana, lisa; página superior verde claro, opaca; inferior verde oliva, pubescente y con tomento en forma de telaraña en las venas, que son poco visibles y verdes (a veces aparecen rojas en la base); dientes gruesos, irregulares, con dientes agudos. Racimo de tamaño medio (15-20 cm de largo), piramidal, unilateral, generalmente extendido; pedúnculo visible, herbáceo, delgado; pedicelos cortos, verdes; cercina conspicua, verrugosa, de color rojo púrpura; pincel corto y púrpura.
Características del vino que se obtienen de esta cepa El vino obtenido de la variedad de uva ancellotta es de color rojo rubí. Es suave al paladar.

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