| Weinbereitung |
Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah, Cannonau und Carignano gewonnen. Die Maischung auf den Schalen wird auf etwa drei Wochen verlängert, um ein ausgewogenes Herauslösen der Aromastoffen und Farbe zu ermöglichen. Die Umwandlung der Apfelsäure in Milchsäure erfolgt unmittelbar nach der alkoholischen Gärung in Betontanks, bevor der Wein in Barriques umgefüllt wird. |
| Ausbau |
Mindestens 12 Monate lang in kleinen, mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern. Nach der Abfüllung reift er für mehrere Monate in der Flasche. |
| Speiseempfehlung |
Ein Wein für kräftige Gerichte wie Braten, geschmortes und gegrilltes Fleisch und gereifte Käsesorten. |
| Im Angebot |
Preis Surrau Isola dei Nuraghi Barriu 2020 € 24,18
exkl. USt.
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