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Weine
Rotwein
Piemont
Sottimano Barbaresco Fausoni 2021

Sottimano Barbaresco Fausoni 2021

Sottimano, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

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2020
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Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Sottimano Barbaresco Fausoni 2021
Der Barbaresco „Fausoni“ von Sottimano stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Neive, im Ortsteil Fausoni, wo die Rebstöcke etwa 45 Jahre alt sind.

Farbe

Leuchtendes, kräftiges Granatrot.

Geruch

In der Nase zeigen sich Anklänge von roten Früchten und Gewürzen.

Geschmack

Weiches Mundgefühl, vollmundig und mineralisch, mit einem balsamischen und würzigen Profil, raffiniert und anhaltend.

Speiseempfehlung

Hervorragend zu dunklem Fleisch und Wildgerichten. Fantastisch zu gereiftem Käse.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Sottimano Barbaresco Fausoni 2021
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barbaresco
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land
Anbauregion Piemont
Weinbereitung Die Trauben werden mit einer langen Maischestandzeit von 25 Tagen ohne Zugabe von ausgewählten Hefen vinifiziert.
Ausbau In 15% neuen Barriques, für einen Zeitraum von 18 Monaten.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Hervorragend zu dunklem Fleisch und Wildgerichten. Fantastisch zu gereiftem Käse.
Im Angebot Preis Sottimano Barbaresco Fausoni 2021 € 74,67  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang
Vinous
96/100 
 2021
xtraWine
92/100 
 2021
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Sottimano
Davon hersteller:

Rotwein weine

Das Weingut Sottimano wurde 1975 von Maggiore Sottimano gegründet. Er erwarb zuerst den Weingarten und den Weinkeller im Cotta' Gebite, dass bekannt sehr für seine Nebbiolo Reben ist. Seitdem hat der Besitzer, Rino Sottimano dem Anwesen weitere pres...

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