| Typ |
Rosewein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Rebsorten |
83% Pinot Nero, 16% Pinotage, 1% Pinot Meunier |
| Weinlese |
Alle Trauben werden von Hand geerntet. Schonende Ganztraubenpressung in pneumatischer Presse. |
| Weinbereitung |
Der Most wird in Edelstahltanks bei circa 14-16 °C mit speziell ausgewählten Hefen vergoren, um eine optimale Fruchtigkeit und Frische des Weins zu gewährleisten. Die endgültige Zusammensetzung des Rosé wird durch sorgfältige Verkostungen bestimmt, bevor die verschiedenen Cuvées geschickt miteinander assembliert werden, um einen möglichst raffinierten und fruchtigen Wein zu erhalten. |
| Ausbau |
Die Flaschen reifen anschließend in den kühlen, dunklen Kellern mindestens 15 Monate lang, um dem Wein zusätzlich zu den köstlichen roten Beerennoten komplexe Hefenote zu verleihen. |
| Speiseempfehlung |
Kaapse Vonkel Brut Rosé bereitet auch alleine viel Trinkvergnügen und passt perfekt zu vielen Fischgerichten. |
| Im Angebot |
Preis Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut Rosè 2021 € 17,90
exkl. USt.
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