Sella & Mosca Terre Bianche Torbato 2017

Sella & Mosca Terre Bianche Torbato 2017

Sella & Mosca, 0,75 l - 13,00%
100% Torbato

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Preis 
Nicht verkäuflich

Sardinien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Sella & Mosca Terre Bianche Torbato 2017
strohgelb, tendierend zu goldenen Schattierungen wegen der leichten Auslaugung vor der Gärung. Duft: anfänglich herrschen fruchtige Nuancen vor, die für die kontrollierte, langsame Gärung typisch sind, gefolgt von einem sortentypischen Bouquet, das in der Nase gut gegliederte, vielschichtige Geruchsempfindungen entwickelt. Geshmark: trocken, frisch, entschieden kraftvoll aber ohne Schroffheiten, beherrscht von der charakteristischen Fruchtigkeit der Rebe.

Farbe

Strohgelb, tendierend zu goldenen Schattierungen wegen der leichten Auslaugung vor der Gärung.

Geruch

Anfänglich herrschen fruchtige Nuancen vor, die für die kontrollierte, langsame Gärung typisch sind, gefolgt von einem sortentypischen Bouquet, das in der Nase gut gegliederte, vielschichtige Geruchsempfindungen entwickelt.

Geschmack

Trocken, frisch, entschieden kraftvoll aber ohne Schroffheiten, beherrscht von der charakteristischen Fruchtigkeit der Rebe.

Speiseempfehlung

Verbindet sich sehr natürlich mit der Küche des Meeres und ist ein unnachahmlich exzellenter Begleiter zu Schalentieren.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse

Eigenschaften

Name Sella & Mosca Terre Bianche Torbato 2017
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Alghero Torbato
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Torbato
Land Italien
Anbauregion Sardinien
Standort Alghero (SS)
Weinlese Torbato ist eine spät reifende Traube, ihre Lese erfolgt daher normalerweise zwischen Ende September und Anfang Oktober.
Weinbereitung Das besondere, faserreiche Fruchtfleisch der Torbato-Trauben verlangt nach dem Keltern eine leichte, kalte Auslaugung des Mostes mit den Feststoffen, um die natürlich verflüssigende Wirkung der enthaltenen Enzyme und Abgabe der sortentypischen Elemente zu begünstigen. Der geklärte Most wird bei niedriger Temperatur für ungefähr drei Wochen vergoren.
pH-Wert 5,80
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Verbindet sich sehr natürlich mit der Küche des Meeres und ist ein unnachahmlich exzellenter Begleiter zu Schalentieren.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
88/100 
2017
Robert Parker
90/100 
2016
James Suckling
90/100 
2015
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
Vinous
90/100 
2015
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2014
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2013
James Suckling
90/100 
2013
Robert Parker
89/100 
2013
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2013
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2013
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2010
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2010
Sella & Mosca
Davon hersteller:

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