Ruffino Santedame Chianti 2010

Ruffino Santedame Chianti 2010

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Preis 
Nicht verkäuflich

Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Ruffino Santedame Chianti 2010
Rubinrot. Aroma: Dieser Wein ist durch elegante fruchtige Noten und samtige Gerbsäure gekennzeichnet. Kräftiger Veilchenduft, wie bei Sangiovese, dann reifen Pflaumen- und Rotbeerennoten, Schwartpfeffer- und Tabaknoten. Im Gaumen können Sie die Struktur und das Gleichgewicht dieses Wein erkennen, mit Brombeeren- und Johannisbeerennoten, die zu gemahlenem Kaffee- und Rotbeerennoten führen.

Farbe

Rubinrot.

Geruch

Dieser Wein ist durch elegante fruchtige Noten und samtige Gerbsäure gekennzeichnet. Kräftiger Veilchenduft, wie bei Sangiovese, dann reifen Pflaumen- und Rotbeerennoten, Schwartpfeffer- und Tabaknoten.

Geschmack

Im Gaumen können Sie die Struktur und das Gleichgewicht dieses Wein erkennen, mit Brombeeren- und Johannisbeerennoten, die zu gemahlenem Kaffee- und Rotbeerennoten führen.

Speiseempfehlung

Chianti Classico Santedame passt gut zur tradtionellen Küche, besonders zu Nudeln mit Wildbretragout oder gebratenem Fleisch.

Fleisch
Wild
Pasta

Eigenschaften

Name Ruffino Santedame Chianti 2010
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Chianti Classico
Jahrgang 2010
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 80% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Colorino, Cabernet Sauvignon, Canaiolo Nero
Land Italien
Anbauregion Toskana
Geschichte Santedame ist eine "Chianti Classico"-Weinsorte, sehr elegant und traditionell. Er wird im Weinkellner Ruffino di Santedame, im Herzen der Conca d´Oro, hergestellt. Das ist ein Gebiet des Chianti Classico, wo die Produktanzahl pro Hektar ist nicht zu gross und das Weinaroma ist reich und kräftig. Im Weinkellner Santedame wird echten, angenehmen und eleganten Wein, obwohl die Weinanzahl klein ist. Er beschreibt die Qualitäten dieses Gebiet.
Standort Pontassieve (Florenz)
Klima Höhe: 350-470 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Armer Hügelboden mit Ton, Sand und Fossilen.
Erziehungssystem Drahtrahmengerüst
Stockdichte 1800-2225 Weintrauben pro Hektar (4500-5500 Trauben pro Hektar)
Hektarertrag 2 Tonnen pro Morgen (5 Tonnen pro Hektar)
Weinlese Die Weinernte beginnt am Anfang September für die Merlot-Weintrauben und endet in der Mitte Oktober mit den zwei anderen Weinsorten.
Gärungstemperatur 26°C
Fermentationsdauer 14 Tage
Weinbereitung Die alkoholische Gärung wird dank Umwälzen- und Walkentechniken in Edelstahlfässern (ungefähr 26°C innere Temperatur) für 14 Tage durchgeführt. Danach gibt es die Schalenauflösung, die noch eine Woche dauert.
Ausbau Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein 8 Monate in Barriques aus französischen Holz für der ersten, zweiten und dritten Phase, dann in Edelstahlfässern verfeinert.
Jahrgangsproduktion 150.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Chianti Classico Santedame passt gut zur tradtionellen Küche, besonders zu Nudeln mit Wildbretragout oder gebratenem Fleisch.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2010
xtraWine
87/100 
2010
Robert Parker
88/100 
2007
Wine Spectator
87/100 
2006
Robert Parker
87/100 
2005
Ruffino
Davon hersteller:

Machen Sie Bekanntschaft mit der Familie hinter Ruffino, folgen Sie unserer Geschichte durch die Zeit und entdecken Sie, wie Ruffino Jahrzehnt für Jahrzehnt zu dem geworden ist, was es heute ist. Mit seiner langen Geschichte ist Ruffino der lebende B...

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