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Informationen über Nebbiolo

Autochthon

(Einheimisch)

Rebsorte	Nebbiolo
Synonyme	Chiavennasca, Nebiola, Nebbiolo del Piemonte, Nebbiolo di Carema, Nebieul, Nebieu, Spanna, Picoutener
Farbe	Rote Rebsorten
Aroma	Neutral
Ursprüngliche Verbreitung	Autochthon
Wuchskraft	Gut
Traubenreife	Spät, Mitte bis Ende Oktober.
Produktivität	Ein wenig wankelmütig. Wenn das Frühjahr günstig ist (nicht kalt und nicht regnerisch), ist die Produktivität recht gut; wenn das Jahr hingegen ungünstig ist, ist die Produktion schlecht, da 'Nebbiolo Lampia' dem Schleudern der Blütentrauben und dem Auslaufen der Blüten unterliegt.
Anbaugebiet	Sie ist in gut abgegrenzten Gebieten des Piemont, der Lombardei und des Aostatals verbreitet.
Geschichte	Die ersten Aufzeichnungen über diese Rebsorte gehen auf das Jahr 1300 zurück. Der Name Nebbiolo soll sich nach Ansicht einiger von nebbia" (Nebel) ableiten, da die Beeren durch die üppige Blüte fast trübe erscheinen; andere meinen, der Name stehe im Zusammenhang mit der späten Reife der Trauben, die oft zur Zeit der Herbstnebel geerntet werden müssen. Eine letzte, ältere Version leitet den Namen Nebbiolo von "edel" ab, da diese Rebe einen "großzügigen, kräftigen und süßen" Wein hervorbringt.
Ampelographische Merkmale	Blatt: mittelgroß bis groß: 15-18 cm; von fünfeckiger bis kugelförmiger Form; die Blätter der Zwischenknoten sind gewöhnlich dreilappig; die der Basalknoten neigen dazu, pentalobiert zu sein, während die Blätter der Triebspitze und der Weibchen fast ganz sind; Blattstielsinus offen V-förmig, mit konkaven Seiten, oder U-förmig, seltener leierförmig; obere seitliche Nebenhöhlen U-förmig oder leierförmig, untere Nebenhöhlen V-förmig und kaum umrissen; Oberseite kahl, leicht blasig, stumpf flaschengrün, mit hellgrünen Adern, die an der Einstichstelle am Blattstiel ins Rosa übergehen; unterseite arachnoid, hellgrün; Adern 1a-2a-3a baumwollartig und hellgrün, an der Ansatzstelle des Blattstiels rosa gefärbt; ab der vierten sind die Adern nicht mehr ausgeprägt; Blattspreite flach, ziemlich dünn, mit flachen oder leicht gewundenen Lappen; Winkel an der Spitze des Mittellappens fast gerade; in den Seitenlappen spitz; Zahnung mittelgroß, unregelmäßig, spitz, mit mittelbreitem Ansatz. Traube: mittelgroß bis groß (18-20 cm lang); pyramidenförmig-länglich; geflügelt, etwas kompakt; hat oft einen etwas entwickelten Flügel, der in manchen Fällen fast das Aussehen einer zweiten Traube annimmt; Stiel von mittlerer oder geringer Länge (cm 4-5), in der ersten Hälfte halb verholzt; Stiele etwas kurz, mitteldick, von hellgrüner Farbe mit nicht sehr deutlicher Cercine, von gleicher Farbe und sehr wenig warzig; Pinsel von mittlerer Dicke und Länge, gelblich. Beere: mittelgroß (12-14 mm), rund, aber eher ellipsoid, kreisförmiger Querschnitt, anhaltender Nabel, sehr faserig, dünne, aber zähe und gerbstoffhaltige Schale; dunkelviolett, aber durch die Blüte fast grau; saftiges Fruchtfleisch mit einfachem, süßem, säuerlichem, adstringierendem Geschmack, farbloser Saft.
Sortencharakteristische Merkmale	Der Nebbiolo bringt sehr langlebige Weine hervor, von rubinroter Farbe, die bald ins Granatrot mit orangefarbenen Reflexen tendiert. Das Bouquet ist sehr intensiv und elegant, mit Noten von Pflaumen und Veilchen, würzig mit Anklängen von Unterholz und Pilzen, ätherisch, nach der Reifung mit Teernoten angereichert. Diese Rebsorte bringt bedeutende und strenge Weine hervor, die bei der Verkostung einen vollen, warmen, tanninhaltigen Geschmack mit großer aromatischer Persistenz zum Ausdruck bringen.
Noten	Krankheitsresistenz: etwas anfällig für Mehltau, aber ziemlich resistent gegen Falschen Mehltau. In sehr regnerischen Herbstjahren kann sie von Botrytis befallen werden. Wie alle echten 'Nebbiolos' reagiert sie ziemlich empfindlich auf Temperaturschwankungen und bevorzugt Hanglagen mit guter Sonneneinstrahlung, damit die Reifung gut abgeschlossen ist, aber nicht zu trocken. Aus diesem Grund passt er sich gut an erhöhte und sogar fast bergige Lagen an, sofern diese gut besonnt und vor kalten Winden geschützt sind.