| Typ |
Weißwein passito (trockenbeerwein) süß |
| Weinlese |
Die Ernte erfolgt immer von Hand, wenn die Früchte überreif sind |
| Weinbereitung |
Im November werden die Trauben mit den Stielen gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Hefen, die an einen hohen Zuckergehalt und niedrige Temperaturen gewöhnt sind. |
| Speiseempfehlung |
Passt hervorragend zu kräftigen, aromatischen und schmackhaften Käsesorten, Pecorino, reifem Grana, Käsepudding. Ideal zu leicht trockenen Kuchen, am besten in Begleitung von Karamell- oder Schokoladencremes, oder einfach zu Fregolotti, Pralinen, Schokoladensalami. |
| Im Angebot |
Preis Roeno Cristina Vendemmia Tardiva 0.375L 2019 € 27,45
exkl. USt.
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