| Rebsorten |
40% Cabernet Sauvignon, 40% Sangiovese, 20% Syrah |
| Klima |
Höhe: 150-200 m ü.d.M. Sonnenausrichtung: Süd, Süd-West. |
| Bodenbeschaffenheit |
Sandiger, lehm- und tonhaltiger Boden. |
| Weinbereitung |
Die Weintrauben werden abgebeert und sanft gekeltert, dann in konditionierte Winzer mit Oxygenkontrolle, um die Substanzen am meisten herauszuziehen und den Trester, die die Gerbsäuren aggressiver machen, zu entfernen. |
| Ausbau |
Nach angemessener Mazeration bleibt der Wein in den Holzfässern. |
| Speiseempfehlung |
Serviervorschläge: Pasta, Pizza, abgelagerte Käse. |