Poggio di sotto brunello di montalcino 2017

Weine

Rotwein

Toskana

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2017

Thumb Back Rückseite Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2017

Poggio di Sotto, 0,75 l - 14,00%
100% Sangiovese

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2018 2019

Auszeichnungen

€ 142,30

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Toskana - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2017

Der Brunello Poggio di Sotto wird nach alter Tradition hergestellt, so kann der Sangiovese sein unermessliches Potenzial auf natürliche Weise zum Ausdruck bringen, dank der naturnahen landwirtschaftlichen Bewirtschaftung, die wenig eingreift, abgesehen von der Ausdünnung der Trauben und Arbeiten im Keller, wo eigene Hefen, Stahltanks oder auch Eichenfässer für die Gärung und mittelgroße Fässer für lange Reifezeiten zum Einsatz kommen (4 Jahre für den Brunello). Außerdem erfolgt vor der Abfüllung keine Filtration.

Farbe

Intensives Rubinrot mit hellen granatroten Nuancen.

Geruch

Kräftiges, vielschichtiges Aroma mit ätherischen und würzigen Untertönen.

Geschmack

Am Gaumen robust, präsente Tannine, ausgewogen mit guter Struktur.

Speiseempfehlung

Passt besonders gut zu Wild.

Pasta

Fleisch

Wild

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2017
Typ	Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Brunello di Montalcino
Jahrgang	2017
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	100% Sangiovese
Land	Italien
Anbauregion	Toskana
Standort	Castelnuovo dell’Abate
Bodenbeschaffenheit	Lockere, skelettreiche, arme Böden reich an Galestro-Gestein. Dieser Typ Boden zeichnet sich durch guten Wasserhaushalt aus: es kommt zu keiner Staunässe in der Tiefe. Dank der großen steinigen Elementen nimmt der Boden die Wärme während des Tages gut auf und gibt sie während der kühleren Stunden wieder ab.
Erziehungssystem	Einarmige Guyot-Erziehung, starker Rückschnitt auf wenige Augen.
Stockdichte	Etwa 3000-4200
Weinlese	Die Weinlese, deren Zeitpunkt durch regelmäßige Stichprobenentnahme von Trauben, um den Zucker- und Säuregehalt, PH-Wert und den Gehalt an Polyphenolen zu bestimmen, findet im September oder Oktober statt. Die Weintrauben werden per Hand gelesen und in mit kleinen Löchern versehenen Erntebehältern gesammelt. Es erfolgt direkt eine weitere Traubenselektion und ein schneller Transport der geernteten Trauben in den Keller. Dort wird auf einem speziellen Band bei kontrollierter Geschwindigkeit ein zweites Mal selektiert und dann entrappt und gequetscht. Die Gärung findet in Stahltanks oder Eichenfässern statt.
Weinbereitung	Spontaner Gärungsbeginn mit eigenen Hefekulturen. Die Gärung und das Maischen erfolgen in Stahltanks und seit 2001 auch in Eichenfässern. Die Gärung wird durch chemische und sensorische Analysen sorgfältig überwacht. Das Maischen dauert etwa 20 Tage, währenddessen regelmäßig umgepumpt wird. Manchmal werden auch Délestage (Überpumpen des Tresterhutes) durchgeführt, um die Farbstoffe, die in den Schalen sitzen besser zu lösen.
Ausbau	Nach dem Abstich reift der Wein bis Dezember/Januar in Edelstahltanks und Eichenfässern in temperaturkontrollierter Umgebung. Während dieser Zeit durchläuft der Wein eine zweite Gärung: die Malolaktische. Dann erfolgt die Umfüllung und Reifung in vier Jahre alten Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 25 bis 30 hl. In diesem Zeitraum finden alle wichtigen kellerrelevanten Maßnahmen, wie Umpumpen, Auffüllen, analytische und sensorische Kontrollen statt. Nach der Reifezeit wird der Wein von einer eigens dafür eingerichteten öffentlichen Prüfkommission bewertet, und wenn als geeignet befunden, ohne Filtration und ohne weitere Behandlung oder Zugaben in Flaschen abgefüllt. Die Flaschenreifung dauert mindestens ein Jahr.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Passt besonders gut zu Wild.
Im Angebot	Preis Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2017 € 142,30 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
James Suckling	94/100	94/100	2017
Robert Parker	97/100	97/100	2017
Vinous	95/100	95/100	2017
xtraWine	94/100	94/100	2017
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2018
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2018
Veronelli		3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze.	2018
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2016
Gambero Rosso		2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat.	2016
Veronelli		3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze.	2016
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2016
Wine Spectator	97/100	97/100	2016
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2015
Decanter	94/100	94/100	2015
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2015
Veronelli		3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze.	2015
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2015
Wine Spectator	92/100	92/100	2015
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2014
Decanter	93/100	93/100	2014
Slowine		Grande Vino - Ein ausgezeichneter Wein	2014
Veronelli		3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze.	2014
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2014
Decanter	95/100	95/100	2013
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2013
Veronelli		3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze.	2013
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2013
Wine Spectator	95/100	95/100	2013
Wine Spectator	94/100	94/100	2012
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2011
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2011
Slowine		Grande Vino - Ein ausgezeichneter Wein	2009
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2008
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2007
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2004
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2004
Veronelli		3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze.	2004

Poggio di Sotto

Davon hersteller:

Rotwein weine

Poggio di Sotto wurde nach jahrelangen Nachforschungen gegründet, um die die beste Bodenbeschaffenheit, die beste Südlage und das vorteilhafteste Mikroklima in ganz Montalcino zu finden, und so eine ideale und ausgewogene Ausreifung der Sangiovese – ...

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