Type |
Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
Grape varieties |
69% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 2% Pinot Meunier |
Origin |
Mareuil-sur-Ay (Frankreich) |
Vinification |
Der Pinot Noir wird 12-14 Tage lang auf den Schalen mazeriert, um eine zarte Roséfarbe und einen ausgeprägten Charakter und Geschmack zu erhalten. |
Ageing |
Circa drei Jahre auf der Hefe, viel länger als die vorgeschriebenen 15 Monate. Jede Flasche trägt auf dem Rückenetikett das Datum der Degorgierung. |
Pairing |
Ideal zu geräuchertem Fisch und Wurstwaren (Schinken, Speck), Pastete und Fleisch (Kalb, Lamm). Oder auch zu Desserts, oder als Aperitif. |
On offer |
Price Philipponnat Champagne Reserve Rosé Brut € 67.07
ex VAT
|