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Palmento Costanzo Etna Bianco Mofete 2021

Palmento Costanzo Etna Bianco Mofete 2021

Palmento Costanzo, 0,75 l - 12,00%
70% Carricante, 30% Catarratto Bianco Comune

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Preis 
Nicht verkäuflich

Sizilien - Italien
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Palmento Costanzo Etna Bianco Mofete 2021

Farbe

Strohgelb von mittlerer Intensität.

Geruch

Duftendes Bouquet mit ausgeprägten Zitrus- und Mineralnoten mit Anklängen an mediterrane Macchia.

Geschmack

Flink, frisch und schmackhaft am Gaumen.

Speiseempfehlung

Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Eigenschaften

Name Palmento Costanzo Etna Bianco Mofete 2021
Typ Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Etna Bianco
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 70% Carricante, 30% Catarratto Bianco Comune
Land Italien
Anbauregion Sizilien
Standort Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Ätna
Klima Nordlage.
Bodenbeschaffenheit Vulkanische Sande, Steine und Ergussgestein.
Erziehungssystem Setzling, gestützt von Kastanienpfählen.
Stockdichte 8000
Hektarertrag 70 q.
Weinlese Handbuch, Ende September.
Weinbereitung Sanfte Pressung und Gärung in Stahl mit ausgewählten einheimischen Hefen.
Ausbau 4 Monate in Stahlbehältern in Kontakt mit der Feinhefe und 2 Monate in der Flasche.
Jahrgangsproduktion 20.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang
xtraWine
89/100 
 2021
Bibenda
 
 4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
Veronelli
 
 2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
Luca Maroni
90/99 
 2017
Wine Spectator
89/100 
 2016
Palmento Costanzo
Davon hersteller:

Der Palmento Costanzo befindet sich in der Contrada Santo Spirito in der Ortschaft Passopisciaro am Nordhang des Ätnas. Hier werden seit jeher Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante und Catarratto von Hand angebaut. Heute folgen wir den Gru...

Palmento Costanzo

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