Palazzo di varignana chardonnay 2021

Weine

Weisswein

Emilia-Romagna

Palazzo di Varignana Chardonnay 2021

Thumb Back Rückseite Palazzo di Varignana Chardonnay 2021

Palazzo di Varignana, 0,75 l - 13,50%
100% Chardonnay

€ 12,47

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Emilia-Romagna - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Palazzo di Varignana Chardonnay 2021

Der Chardonnay hat im Gebiet von Palazzo di Varignana den idealen Standort gefunden, um die Eigenschaften zum Ausdruck zu bringen, die diese Rebsorte in der ganzen Welt berühmt gemacht haben. Die Komplexität der Böden und die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verstärken das aromatische Potenzial dieser Rebe und bringen einen einzigartigen und überzeugenden Wein hervor.

Farbe

Helles Strohgelb.

Geruch

Das Bukett ist umhüllend und öffnet sich mit intensiven Düften von gelben Blumen und Zedernholz. Im Glas entfaltet er Aromen von tropischen Früchten, angereichert mit eleganten mineralischen Noten von Kreide und Feuerstein.

Geschmack

Am Gaumen saftig, mit einer guten Säure, die die Trinkbarkeit fördert. Der Abgang ist würzig und der Nachgeschmack erinnert an die in der Nase wahrgenommenen Aromen.

Speiseempfehlung

Der Chardonnay ist ein natürlicher Begleiter von ersten Gängen mit Fischsauce und Gemüse. Seine Struktur erlaubt es ihm auch, Gerichte mit weißem Fleisch und Frischkäse zu begleiten, während sein aromatischer Reichtum gut zu mariniertem rohem Fisch passt.

Pasta

Fisch

Krustentiere

Käse

Geflügel

Magerer Fisch

Vegetarisch

Eigenschaften

Name	Palazzo di Varignana Chardonnay 2021
Typ	Weißwein still
Herkunftsbezeichnung	IGT Rubicone
Jahrgang	2021
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,50% vol.
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Italien
Anbauregion	Emilia-Romagna
Weinlese	Die Handlese in den frühen Morgenstunden ermöglicht eine sorgfältige Auswahl der Trauben und hält die Trauben frisch.
Gärungstemperatur	16 °C maximal.
Weinbereitung	Das sanfte Pressen erfolgt mit der ganzen Traube, um nur die edelsten Bestandteile des Saftes zu extrahieren und die Aromen vor Oxidation zu schützen. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in Zementtanks bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 16 °C.
Ausbau	Der Wein reift 6 Monate lang in Zementfässern auf der Feinhefe mit regelmäßiger Batonnage. Nach der Abfüllung ruht er 2 Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wird.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Der Chardonnay ist ein natürlicher Begleiter von ersten Gängen mit Fischsauce und Gemüse. Seine Struktur erlaubt es ihm auch, Gerichte mit weißem Fleisch und Frischkäse zu begleiten, während sein aromatischer Reichtum gut zu mariniertem rohem Fisch passt.
Im Angebot	Preis Palazzo di Varignana Chardonnay 2021 € 12,47 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	92/100	92/100	2022