Tenuta Olim Bauda Chardonnay I Boschi 2021

Tenuta Olim Bauda Chardonnay I Boschi 2021

Olim Bauda, 0,75 l - 13,50%
100% Chardonnay

€ 19,28
Preis exkl. USt.
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Piemont - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Tenuta Olim Bauda Chardonnay I Boschi 2021
Er spielt wie ein Fremder... Es gibt nur wenige tausend Flaschen Chardonnay, denn die Rebsorte wurde erst im 19. Jahrhundert in der Region eingeführt, weshalb man hier und da zwischen Monferrato und Langhe verstreut Weinberge mit ihr findet. Man kann ihn erst nach drei bis vier Jahren Flaschenreife richtig schätzen lernen, und erst dann versteht man, dass das Piemont eigentlich auch nicht schlecht für diese Rebsorte ist..

Farbe

Tiefes Strohgelb

Geruch

Intensives und angenehmes, feines Bukett.

Geschmack

Würzig und anmutig mit guter Struktur und Ausdauer.

Speiseempfehlung

Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Tenuta Olim Bauda Chardonnay I Boschi 2021
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Piemonte Chardonnay
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land
Anbauregion Piemont
Standort Incisa Scapaccino (AT)
Weinlese Auswahl der Chardonnay-Trauben im Allgemeinen in der ersten Septemberwoche.
Gärungstemperatur 12 °C
Weinbereitung Die Trauben werden traditionell im Weinkeller des Weinguts entrappt und gepresst und bei einer Temperatur von 12 °C in Edelstahltanks gefüllt. Nach der Trennung von den Schalen wird nur ein Teil des Mostes in Barriques gefüllt, wo die alkoholische Gärung abgeschlossen wird, während der Rest in Stahlbehältern verbleibt.
Ausbau Nach einer mehrmonatigen Reifung auf dem Hefesatz, der durch häufige Batonnagen in der Schwebe gehalten wird, wird der Wein im Juni in Flaschen abgefüllt.
Jahrgangsproduktion 2.400 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Tenuta Olim Bauda Chardonnay I Boschi 2021 € 19,28  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2021
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2016
Olim Bauda

Als erster kam Hyacinth, der Urgroßvater, dann John, der Großvater, gefolgt von Augustine, genannt Dino, dem Vater. Die Geschwister Dino, Diana und Gianni Bertolino sind die vierte Generation einer Winzerfamilie, die sich in der Nähe von Nizza der Er...

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