Ocone calidonio taburno piedirosso sannio 2015

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Ocone Calidonio Taburno Piedirosso Sannio 2015

Thumb Back Rückseite Ocone Calidonio Taburno Piedirosso Sannio 2015

Ocone, 0,75 l - 13,50%
85% Piedirosso, 15% Aglianico

Auszeichnungen

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Preis

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Kampanien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Ocone Calidonio Taburno Piedirosso Sannio 2015

Calidonio, the Greek mithology term referring to the Calydonian boar, or Calydone, strong and mighty hero's antagonist.

Farbe

Intense ruby red with violet reflections.

Geruch

It has an intense hint of fruit, in particular cherries and small fruits such as raspberry, accompanied by floral notes of violet.

Geschmack

The taste is balanced and harmonious with a large body due to the use of wood, and aging in bottle, balanced by a pleasant acidic shoulder, typical of the variety.

Speiseempfehlung

Tasty first courses, red meat dishes, poultry or pigeon filled with the Samnite tradition.

Fleisch

Käse

Eigenschaften

Name	Ocone Calidonio Taburno Piedirosso Sannio 2015
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOC Sannio Taburno Piedirosso
Jahrgang	2015
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,50% vol.
Rebsorten	85% Piedirosso, 15% Aglianico
Land	Italien
Anbauregion	Kampanien
Standort	Vineyards near the municipality of Ponte (BN)
Klima	Altitude: 300 m. a.s.l. Exposure: South-West.
Bodenbeschaffenheit	Predominantly calcareous soils of alluvial origin, in the Taburno sub-area near the municipality of Ponte.
Erziehungssystem	Spalliera on old hillsides.
Stockdichte	2500
Hektarertrag	50 q/Ha
Weinlese	Manual harvesting in boxes at the end of September and the beginning of October with the red foot grapes that have reached full ripeness and the first harvest of Aglianico.
Weinbereitung	Destemming, fermentation and maceration for 10 days. Extraction by pumping over, racking, soft pressing and transfer into tanks for natural clarification, followed by racking into steel containers.
Ausbau	Approximately 70% of the wine evolves for 6 months in large casks and is then reunited to the main mass. The batch thus blended, is bottled for a slow phase of refinement.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Tasty first courses, red meat dishes, poultry or pigeon filled with the Samnite tradition.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
James Suckling	91/100	91/100	2015
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2015
xtraWine	89/100	89/100	2015

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