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Monte Rossa Franciacorta Cabochon Brut 2012

Monte Rossa Franciacorta Cabochon Brut 2012

Front Monte Rossa Franciacorta Cabochon Brut 2012
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0,75 l  -  12.50% by vol.
Monte Rossa
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Cabochon ist der wichtigste Franciacorta von Monte Rossa. Er entsteht aus der im Jahre 1985 angefangenen Forschung für eine sorgfältigere Auslese der Crus von Monte Rossa und für eine neue Weinherstellungsmethode, die für die erste Gärung des Mostes die Verwendung von Barriques einführte.
Die Ergebnisse sind so gut gewesen, dass der gewonnene Wein unter den wichtigsten Etiketten der ganzen Firma sich durchgesetzt hat. Cabochon Brut besteht für das 70% aus Chardonnay und für das 30% aus Pinot Noir. Die Verfeinerung mit den Hefen dauert über 40 Monate. Ein harmonischer, eleganter und sehr nachhaltiger Wein. Er besitzt eine komplexe und entschlossene Persönlichkeit, die ihn unnachahmlich macht.
Feines und sehr nachhaltiges Perlen.
Strahlendes goldgelbes Gelb.
Breite und kräftige Anklänge von gerösteten Haselnüssen, Kaffee, Ananas, kandierten Früchten und beim Abgang Gewürz- und Mineralnoten.
Harmonisch und elegant, dynamisch und nachhaltig. Er besitzt eine komplexe und entschlossene Persönlichkeit, die ihn unnachahmlich macht.
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Price € 84.62
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€ 61.00
Price With VAT
Temporarily unavailable
Serving temperature:
06 - 08°C.
Longevity:
10 - 15 years
Food matching:
Name Monte Rossa Franciacorta Cabochon Brut 2012
Wine type White sparkling classic method brut
Classification
Year 2012
Format 0,75 l Standard
Country
Region Lombardia
Grapes 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Location Franciacorta - Bornato (Brescia)
Composition of the land Moräneböden glazialer Ursprung.
System Minimalschnitt-Kordonerziehung.
Plants n. x hectare 5000 Rebstöcke.
Harvest Im Weinberg mit manueller Ernte in Kisten.
Production technique Weiche Pressung der Weintrauben mit Auslese des qualitativ besten Anteils, für eine gesamte Ergiebigkeit von 48%.
Vinification Vergärung in Eichenholzfässern von 250 lt. Kapazität zwischen September und Februar.
Aging Verfeinerung mit Kontakt zwischen Hefe und Wein mehr als 40 Monate lang.
Alcohol 12.50% by volume
Production year 50,000 bottles
On sale Price Monte Rossa Franciacorta Cabochon Brut 2012 € 61.00  With VAT

Monte Rossa

From this winery:
The Monte Rossa Winery has its home in a 17th century country villa, on a hill overlooking the village of Bornato. It is surrounded by 50 hectares of beautiful vineyards. Founded in 1972, after many years of carefully selecting vines and grape ...
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Lombardia

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Bibenda
 
2012
Robert Parker
91/100 
2012
xtraWine
95/100 
2012
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2011
Veronelli
 
2011
Vitae AIS
 
2011
Veronelli
 
2009
Gambero Rosso
 
2005
Veronelli
 
2005
Gambero Rosso
 
2004
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2004
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90/100 
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