| Rebsorten |
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Standort |
Franciacorta Docg, Moränenhügel von Bornato, Brescia |
| Klima |
Der Monte Rossa ist Teil der Hügelkette südlich des Iseosees, die den Beginn der subalpinen Zone markiert und den See von der Poebene trennt. Die Weinberge befinden sich daher im Bereich des Passes der Luftströme, die durch den Wärmeaustausch zwischen der Ebene und dem Iseosee entstehen. |
| Erziehungssystem |
Spornkordon 70 cm über dem Boden, Guyot. |
| Weinlese |
Auswahl der Trauben im Weinberg mit manueller Ernte in Kisten. |
| Weinbereitung |
Sanftes Pressen der Trauben mit cabochon1987.com Cantina Monte Rossa del Barco Produktion, Büros & Weinhandlung Via per Ospitaletto 131 Cazzago San Martino (BS) Auswahl des besten Teils der Trauben für nicht mehr als 48% des Ertrags. Jeder Cru wird in Reinheit vinifiziert. Gärung in 250-Liter-Eichenfässern zwischen September und Februar. |
| Speiseempfehlung |
Ideal als Aperitif, zu Fischgerichten oder Käse. |
| Im Angebot |
Preis Monte Rossa Franciacorta Cabochon Fuoriserie 024 Brut € 60,52
exkl. USt.
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