| Geschichte |
Dieser historische Wein wird seit 1971 von der Familie Charrère hergestellt und ist heute wie damals ein gekonnter Verschnitt aus roten Rebsorten, die in den alten Weinbergen angebaut werden. Sabla bedeutet im lokalen Dialekt Sand, eben wegen der sandigen Zusammensetzung des Bodens. |
| Standort |
La Sabla, Bufferia und Sazzé aus Aymavilles (AO) |
| Klima |
Höhe: 500-750 m. ü.d.M. Lage: Westen. |
| Bodenbeschaffenheit |
Morenisch, locker, sandig auf einem Steilhang. |
| Weinbereitung |
Entrappung der Trauben, 8-tägige Gärung in Edelstahl bei einer Temperatur von 26 °C mit täglichem Umfüllen. |
| Ausbau |
In Edelstahl für 8 Monate und 5 Monate in der Flasche verfeinert. |
| Speiseempfehlung |
Vorspeisen, erste Gänge, Aufschnitt, rotes Fleisch, mittelalte Käsesorten. |
| Im Angebot |
Preis Les Cretes La Sabla Rosso € 10,37
exkl. USt.
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