Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2020

Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2020

Kettmeir, 0,75 l - 13,50%
100% Pinot Nero

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Preis 
Nicht verkäuflich

Trentino Südtirol - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2020

Farbe

Rubinrot.

Geruch

Elegantes Bouquet mit roten Fruchtnoten.

Geschmack

Am Gaumen verführerisch weich, finessenreiches Finale von guter Länge.

Speiseempfehlung

Zu Pastagerichten mit Speck, dunklem Fleisch sowie mittelgereiften Käsesorten.

Fleisch
Käse
Schwein

Eigenschaften

Name Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2020
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Alto Adige Pinot Nero
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Italien
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Mittlere Hügellagen in Kaltern (Provinz Bozen)
Klima Anbauhöhe: 450 - 600 m ü. d. M.
Bodenbeschaffenheit Vorwiegend kalkige, tendenziell lockere und skelettreiche Böden mit gutem Humusgehalt.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 4.500-6.000
Weinlese Mitte, Ende September.
Weinbereitung Rotweinbereitung mit Gärung auf der Maische bei steigender Gärungstemperatur mit anfänglichen 12 - 13 °C bis zum Erreichen von 25 - 27 °C. Die niedrigen Anfangstemperaturen ermöglichen die Extraktion der sortentypischen Farbkomponenten und sorgen für Stabilisierung mit den Gerbstoffen der Trauben.
Ausbau Nach abgeschlossener Gärung wird der Jungwein einige Monate im großen Holzfaß ausgebaut.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Zu Pastagerichten mit Speck, dunklem Fleisch sowie mittelgereiften Käsesorten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
87/100 
2020
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
Kettmeir
Davon hersteller:

Seit fast einem Jahrhundert stellt Kettmeir eine feste Größe in der Südtiroler Weinwelt dar . Direkt nach dem Ende des Ersten Weltkriegs wurde die Kellerei 1919 gegründet und erreichte, begleitet von den drastischen Veränderungen des 20. Jahrhunderts...

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