| Typ |
Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Herkunftsbezeichnung |
DOC Nebbiolo d'Alba Spumante Rosé
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| Klima |
Höhenlage: 400-600 m ü.d.M. Exposition: Westen. |
| Bodenbeschaffenheit |
Abwechselnde Schichten aus Ton und Mergel. |
| Weinbereitung |
Die ganzen Trauben des Nebbiolo werden sanft gepresst mit einer kurzen Mazeration von etwa 5-6 Stunden. Der Most gärt in temperaturkontrollierten Stahltanks. |
| Ausbau |
Wie bei jedem Metodo Classico üblich, wird der Wein mit dem Likör de tirage abgefüllt, um die zweite Gärung einzuleiten. Insgesamt bleibt der Wein etwa 30-36 Monate auf der Hefe. |
| Speiseempfehlung |
Hervorragend als Aperitif, aber nicht nur, auch hervorragend zu allen Mahlzeiten, insbesondere zu Fischgerichten, Krustentieren und frischer Pasta. |
| Im Angebot |
Preis Sara Vezza Nebbiolo D'Alba Spumante Brut Rosé Metodo Classico 2019 € 25,16
exkl. USt.
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