| Rebsorten |
45% Barbera, 45% Pinot Nero, 10% Syrah |
| Standort |
Oltrepò Pavese-Gebiet (Provinz Pavia) |
| Weinlese |
In Kisten Ende September. |
| Weinbereitung |
Rebeln und Abbeeren der Trauben, Gärung in Edelstahltanks mit automatischem Überpumpen, Maischestandzeit 12-14 Tage bei einer Temperatur von 26-28 °C. |
| Ausbau |
Die malolaktische Gärung findet in Eichenfässern statt, wo der Wein etwa 6 Monate ausgebaut wird. Eine weitere Reifung erfolgt für 6 Monate in der Flasche. |
| Speiseempfehlung |
Fleisch im Allgemeinen, insbesondere Wildgeflügel. |
| Im Angebot |
Preis Giorgi Oltraja € 11,64
exkl. USt.
|