Fontanafredda Barolo Riserva 2016

Fontanafredda Barolo Riserva 2016

Fontanafredda, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

Andere verfügbare Jahrgänge
2010
€ 110,20
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Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

2 Stunden

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Fontanafredda Barolo Riserva 2016
Er wird nur in bestimmten Jahrgängen hergestellt, wenn die Natur die Hand des Menschen übertrifft, indem sie gemäß der Tradition nur die besten Trauben aus den historisch am besten exponierten Weinbergen des Gutes auswählt. Reifung in großen Eichenfässern für mindestens 6 Jahre.

Farbe

Intensives Granatrot, mit rubinroten Reflexen.

Geruch

Das Aroma ist sauber und intensiv, mit Noten von Schwarzkirsche, Tabak, getrockneten Pilzen, Gewürzen wie Muskatnuss und Pfeffer und einigen balsamischen Düften, die an Harz und Minze erinnern.

Geschmack

Der Geschmack ist warm, weich, mit süßen, samtigen Tanninen, die sich gut mit einer frischen Säurenote verbinden, die für einen langen Abgang sorgt.

Speiseempfehlung

Er ist ein idealer Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch, wichtigen roten Fleischsorten und mittel- oder lang gereiften Käsesorten, kann aber auch ein angenehmer Gesprächspartner am Ende einer Mahlzeit sein.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Fontanafredda Barolo Riserva 2016
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barolo Riserva
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land
Anbauregion Piemont
Standort Serralunga d'Alba, Barolo
Klima Höhenlage: 300-400 m ü.d.M. Exposition: Süd/Süd-West.
Bodenbeschaffenheit Reich an Ton und kalkhaltigem Mergel mit Sand
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 4400-5000
Weinlese I-II zehn Tage im Oktober.
Gärungstemperatur 30-31 °C
Fermentationsdauer 12-15 Tage.
Weinbereitung Die Gärung erfolgt traditionell in Edelstahlbehältern für 12-15 Tage bei kontrollierter Temperatur. Danach wird der Wein für weitere 25-30 Tage auf den Schalen bei "getauchtem Deckel" eingeweicht, um die Extraktion der polyphenolischen Substanzen zu optimieren.
Ausbau Um die Bezeichnung Riserva tragen zu dürfen, muss der Barolo laut Gesetz mindestens 5 Jahre reifen, bevor er in den Verkehr gebracht werden kann. Die ersten 3 Jahre der Reifung finden in Eichenfässern (slawonische und Allier-Fässer) statt. Die folgenden 2 Jahre in Flaschen.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Er ist ein idealer Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch, wichtigen roten Fleischsorten und mittel- oder lang gereiften Käsesorten, kann aber auch ein angenehmer Gesprächspartner am Ende einer Mahlzeit sein.
Im Angebot Preis Fontanafredda Barolo Riserva 2016 € 110,20  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2016
James Suckling
92/100 
2016
xtraWine
95/100 
2016
Vinous
90/100 
2015
Robert Parker
94/100 
2010
Wine Spectator
92/100 
2010
Vinous
93/100 
2007
Wine Spectator
93/100 
2007
Fontanafredda

Es ist offiziell: am 30. Juni 2008 wurde der Verkauf des Weinguts Fontanafredda durchgeführt. Das piemontesische Unternehmen wird für immer mit dem Aufstieg des Barolo und der Liebesgeschichte zwischen König Victor Emmanuel II und der Gräfin Rosa di ...

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