Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2015

Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2015

Fattoria dei Barbi, 0,75 l - 14.50%
100% Sangiovese

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Price 
Not available

Toskana - Italien
Red still

How to serve

Serve at:

18 - 20°C.

Decanting time:

1 Hour

Longevity:

15 - 25 years

Glass:
Full Bodied and Very Aged Red Wines
Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2015

Colour

Kräftiges leuchtendes Rubinrot.

Bouquet

Kräftiges Bouquet nach reifen roten Früchten mit vorherrschenden Noten von Weichseln und Pflaumen, kombiniert mit feiner einnehmender Würze.

Flavour

Reich und einnehmend. Die dichte und raffinierte Tanninstruktur in Verbindung mit seiner ausgeprägten Lebendigkeit sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis mit langem Finale.

Pairing

Reichhaltige Gerichte wie geschmortes dunkles Fleisch oder Wild, gemischte Grillteller. Gut gereifte würzige Hartkäsesorten. Bereitet auch ohne Speisen als „Meditationswein“ großes Trinkvergnügen.

Meat
Game
Cheese
Matured cheese
Pork

Features

Name Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2015
Type Red still
Classification DOCG Brunello di Montalcino
Year 2015
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 14.50% by volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italien
Region Toskana
Origin Montalcino (Provinz von Siena)
Climate Anbauhöhe: 350 m ü. d. M. Ausrichtung: Süd-südwestlich.
Cultivation system Freier Kordon ohne Heftdrähte
Vinification Nach dem Abbeeren und Quetschen erfolgt je nach Saison eine Kaltmazeration der Beeren. Durch das Abkühlen der Beeren wird ein besseres Herauslösen des Anthocyan- und Polyphenolgehalts erreicht. Die Gärung findet für circa 16-19 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 27-28 °C statt. Nach dem Abstich wird die malolaktische Gärung durchgeführt.
Ageing 2 Jahre in kleinen, mittleren und großen Holzfässern, mindestens 4 Monate Flaschenreifung.
Total acidity 5.50 gr/L
Allergens Contains sulphites
Pairing Reichhaltige Gerichte wie geschmortes dunkles Fleisch oder Wild, gemischte Grillteller. Gut gereifte würzige Hartkäsesorten. Bereitet auch ohne Speisen als „Meditationswein“ großes Trinkvergnügen.

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

xtraWine
90/100 
2013
xtraWine
90/100 
2012
Fattoria dei Barbi
From this winery:

Die Wurzeln der Fattoria dei Barbi reichen bis ins Mittelalter zurück. Stefano Cinelli Colombini, Erbe des alten sienesischen Geschlechts, das bereits seit 1352 in Montalcino ansässig ist, leitet heute das Weingut. 306 Hektar Felder und Weinberge er...

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