Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2015

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2015

Fattoria dei Barbi, 0,75 l - 14,50%
100% Sangiovese

------
Preis 
Nicht verkäuflich

Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2015
Die typischen Merkmale des Brunello sind sein kraftvoller Körper und intensive Farbe, die komplexen Aromen die sich entwickeln und sein großes Reifepotential. In der Riserva kommt es zur vollen Entfaltung dieser Eigenschaften. Der Riserva ist das Ergebnis einer sorgfältigen Selektion, die mit der Lese beginnt und im Keller mit längerer Fassreife im Vergleich zum klassischen Brunello fortgesetzt wird und mit längerer Flaschenreifung endet, bevor der Brunello in den Verkauf geht.

Farbe

Krätiges Rubinrot, am Rand zu Granatrot tendierend.

Geruch

Reich an dunklen Früchten wie Brombeeren, Heidelbeeren und Pflaumen. Noten von Lakritz, Himbeermarmelate, leichte Nuancen von schwarzem Pfeffer und Zimt.

Geschmack

Am Gaumen vollmundig, warm und komplex. Fleischige gute Struktur. Die in der Nase wahrgenommenen würzigen Noten und die dunklen Fruchtanklänge kehren auf anmutige Weise wieder. Die lebendige Säure vereint sich perfekt mit den Tanninen, die zwar gebändigt, aber nicht unterdrückt wirken. Ein Wein von großem Charakter.

Speiseempfehlung

Ein Wein für große Anlässe, perfekt zu geschmorten Gerichten, Wild und gut gereiften würzigen Hartkäsesorten.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2015
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Brunello di Montalcino Riserva
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Sangiovese
Land Italien
Anbauregion Toskana
Standort Montalcino (Provinz Siena)
Klima Anbauhöhe: 400 m ü. d. M. Ausrichtung: Südöstlich.
Bodenbeschaffenheit Böden: Galastro-Gestein (Tonschiefer)
Erziehungssystem Freier Kordon ohne Heftdrähte.
Stockdichte 5000
Hektarertrag 6000 kg.
Weinbereitung Nach dem Abbeeren und Quetschen erfolgt in CO2 geschützter Umgebung ein schnelles Abkühlen der Beeren auf 16 °C. Das Abkühlen der Beerenschalen ermöglicht ein besseres Herauslösen des Anthocyan- und Polyphenolgehalts. Die Gärung findet für circa 16-17 Tage in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 27-28 °C statt. Nach dem Abstich wird die malolaktische Gärung durchgeführt.
Ausbau Der Brunello Riserva reift für mindestens 3 Jahre in kleinen, mittleren und großen Fässern. Es folgt eine Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten.
Gesamtsäuregehalt 5030,00 gr/L
pH-Wert 3,36
Restzucker 0,52 gr/L
Trockenextrakt 29,10 gr/L
Jahrgangsproduktion 6.400 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ein Wein für große Anlässe, perfekt zu geschmorten Gerichten, Wild und gut gereiften würzigen Hartkäsesorten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
Robert Parker
95/100 
2015
Vinous
94/100 
2015
Wine Spectator
95/100 
2015
xtraWine
95/100 
2015
James Suckling
94/100 
2016
James Suckling
94/100 
2013
Decanter
90/100 
2012
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2012
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2012
Fattoria dei Barbi
Davon hersteller:

Die Wurzeln der Fattoria dei Barbi reichen bis ins Mittelalter zurück. Stefano Cinelli Colombini, Erbe des alten sienesischen Geschlechts, das bereits seit 1352 in Montalcino ansässig ist, leitet heute das Weingut. 306 Hektar Felder und Weinberge er...

Ihre Meinung ist uns wichtig.
Geben Sie Ihre Bewertung ab oder erfahren Sie was unsere Kunden über uns sagen!