| Klima |
Höhe des Weinbergs: 250 m. ü. d. M. Ausrichtung: Südwest. |
| Bodenbeschaffenheit |
Mergel, Ton und Kalkstein. |
| Weinbereitung |
Spontane Gärung in Kontakt mit den Schalen (Mazeration) für 8 Tage in 2.500 Liter fassenden Eichenstumpfbottichen (Ton). Sanfte Pressung mit pneumatischer Presse. |
| Ausbau |
Reifung: 12 Monate in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 2.500 Litern. Reifung in der Flasche: mindestens 6 Monate. Der so natürlich hergestellte Pinot Grigio kann bis zu zehn Jahre reifen. |
| Speiseempfehlung |
Aufgrund seiner Komplexität empfiehlt sich der Pinot Grigio zu einer Vielzahl von Speisen, von kalten Vorspeisen bis hin zu Pastagerichten im Frühling und Sommer. Er passt gut zu Fisch und zur asiatischen, thailändischen und japanischen Küche. |
| Im Angebot |
Preis Domaine Marjan Simcic Pinot Grigio Cru Selection BRDA 2021 € 28,00
exkl. USt.
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