Da vinci i capolavori chianti vergine delle rocce 2017

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Da Vinci I Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2017

Thumb Back Rückseite Da Vinci I Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2017

Cantine Leonardo da Vinci, 0,75 l - 13,00%
85% Sangiovese, 10% Merlot

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Preis

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Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

14 -16°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Da Vinci I Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2017

Farbe

Tiefes Purpurrot.

Geruch

Die Nase, von schöner Intensität und Persistenz, ist geprägt von fruchtigen Noten von Kirsche, gefolgt von leichten würzigen Anklängen, insbesondere von schwarzem Pfeffer.

Geschmack

Der Einstieg in den Mund ist fest, mit deutlichen, aber nicht adstringierenden Tanninen und eher weich. Angenehm, intensiv, lang, mit einer guten geschmacklich-olfaktorischen Struktur, ausgesprochen fein.

Speiseempfehlung

Fleisch

Käse

Eigenschaften

Name	Da Vinci I Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2017
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Chianti
Jahrgang	2017
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,00% vol.
Rebsorten	85% Sangiovese, 10% Merlot
Land	Italien
Anbauregion	Toskana
Standort	Vinci (FI)
Gärungstemperatur	28 °C
Fermentationsdauer	10 Tage.
Weinbereitung	Die gut gereiften Trauben werden geerntet und in roter Farbe mit einer etwa 8-tägigen Mazeration auf den Schalen vinifiziert. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 28-29 °C.
Ausbau	Häufiges Umpumpen und Delastage, um eine starke Auflösung der Anthocyane zu erreichen und eine intensive und anhaltende Frucht zu erhalten. Reifung bis März in temperaturkontrollierten Tanks.
Allergene	Enthält Sulfite

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	89/100	89/100	2017
Luca Maroni	93/99	93/99	2006
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2005
Luca Maroni	88/99	88/99	2004
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2004

Cantine Leonardo da Vinci

Davon hersteller:

Die Cantine Leonardo da Vinci wurden 1961 gegründet, als 30 Winzerbetriebe beschließen, ihre Kräfte zu vereinen. Einerseits um ihre Leidenschaft für den Weinbau, andererseits um die Baukosten für einen zentrales Weingut zu teilen, wo die weißen und r...

Cantine Leonardo da Vinci

Toskana

Da Vinci I Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2017

Toskana - Italien Rotwein still

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