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Herstellungsphilosophie

Calatroni Mon Carul Vigio Bonarda Dell'Oltrepò Pavese Frizzante 2023

88

Rotwein ökologisch perlwein

Calatroni Mon Carul Vigio Bonarda Dell'Oltrepò Pavese Frizzante 2023

, DOC Bonarda dell'Oltrepò Pavese Frizzante, 100% Croatina

13,50%, 0,75 l

€ 11,42 exkl. USt.

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Informationen über Croatina

Rebsorte	Croatina
Synonyme	bonarda, crovattina, croata, crovettino, neretto, bonarda di Rovescala, uva del zio.
Farbe	Rote Rebsorten
Aroma	Neutral
Wuchskraft	Hervorragend
Traubenreife	Erste zehn Tage im Oktober.
Produktivität	Reichlich, ohne außergewöhnlich zu sein. Erfordert einen langen und reichen Schnitt. Sie eignet sich für erweiterte Erziehungssysteme, wie sie in den betrachteten Gebieten traditionell verwendet werden; Systeme, die jedoch veredelt oder ersetzt werden können.
Anbaugebiet	Sie ist in der Lombardei weit verbreitet, vor allem im Oltrepò Pavese und einigen angrenzenden Gebieten.
Geschichte	Diese Rebsorte ist seit der Antike bekannt, denn der Name Bonarda di Rovescala wird bereits in einem Dokument aus dem Jahr 1192 erwähnt. Sehr oft wird diese Rebsorte fälschlicherweise als "Bonarda" bezeichnet, was jedoch der Name eines Weins aus dem Oltrepò Pavese und den Colli Piacentini ist, der aus dieser Rebsorte hergestellt wird. Diese Verwechslung entstand mit einer anderen Rebsorte, der Bonarda, die typisch piemontesisch ist.
Ampelographische Merkmale	Blatt: mittelgroß, fünfeckig, länger als breit, fünffach gelappt, obere Seite undurchsichtig Büschel: groß (20-25 cm); kegelförmig, geflügelt; mittelkompakt oder kompakt. Blütenstiel von mittlerer Länge (etwa ein Drittel der Länge des Büschels), halb verholzt, ziemlich dick, gut sichtbar. Stiele: mittelkurz, fäkalrot; deutliche Ränder, purpurrot, tiefer als die Stiele; Bürsten kurz und farblos. Beere: mittelgroß, kugelförmig oder kaum sichtbar ellipsoid, regelmäßig; kreisförmiger Querschnitt; Nabel nicht beständig; Schale ziemlich durchsichtig, regelmäßig türkisfarben, ziemlich dick, fest und lederartig; Saft farblos; Fruchtfleisch saftig, einfach im Geschmack.
Sortencharakteristische Merkmale	Bringt Farbe und Säure in Verschnittweine. Im Allgemeinen trocken am Gaumen, mit guten, lebendigen Tanninen und dezenter Herbheit im Gleichgewicht mit einer guten Säureader, manchmal sogar leicht prickelnd.
Noten	Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Widrigkeiten: Die Croatina weist eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit gegen den Echten Mehltau auf; gegen den Falschen Mehltau hingegen ist die Widerstandsfähigkeit nicht größer als gewöhnlich. Sie ist auch ziemlich resistent gegen die Traubenfäule, zumindest in regenarmen Jahren. Sie hat Angst vor Motten. In manchen Frühjahren zeigt sie unerwartet einen schwachen Austrieb von Blütentrauben.

Bilder Croatina

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