Coppo barbera cascina gavelli 2018

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Coppo Barbera Cascina Gavelli 2018

Thumb Back Rückseite Coppo Barbera Cascina Gavelli 2018

Coppo, 0,75 l - 15,00%
100% Barbera

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Preis

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Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Coppo Barbera Cascina Gavelli 2018

Der Wein trägt den Namen des gleichnamigen Bauernhofs im eigenen Weingut in Castelnuovo Calcea. Nach den Grundsätzen des Projekts Wine Research Team und einem innovativen Herstellungsprotokoll hat Coppo einen Barbera-Wein ohne Zugabe von weiteren Sulfiten, der die Potenzialitäten dieses alten Weinbergs hervorheben kann, indem eine technisch-wissenschaftliche Annäherung abgewendet wird.

Farbe

Rubinroter Wein.

Geruch

Das Aroma ist fein und vielschichtig, mit Anklängen von reifen roten Beeren, Waldblättern, Pflaumen und Holunder, Rosen und Veilchen am Ende.

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein frisch und würzig, sehr schmackhaft und andauernd.

Speiseempfehlung

Serviervorschläge: Wurstwaren, gefüllte Paprikaschoten, sog. "Agnolotti del Plin" (gefüllte frisch Nudeln), gebackenes Zicklein.

Fleisch

Wild

Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Coppo Barbera Cascina Gavelli 2018
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Barbera d'Asti
Jahrgang	2018
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	15,00% vol.
Rebsorten	100% Barbera
Land	Italien
Anbauregion	Piemont
Standort	Canelli (Provinz Asti)
Klima	Höhe: 230 m ü.d.M. Sonnenausrichtung: Süd-West.
Bodenbeschaffenheit	Ton- und kalkhaltige Mergel, am meisten Lehm.
Erziehungssystem	Guyot.
Weinlese	Auswahl der gesunden und ganzen Weintrauben im Weinberg. Weinernte per Hand in Kisten zu 8 kg.
Weinbereitung	Mazeration des Tresters. Malolaktische Gärung: 100% durchgeführt.
Ausbau	9 Monate lange Ausbau in Barriques aus französischem Eichenholz.
Gesamtsäuregehalt	6,29 gr/L
pH-Wert	3,41
Trockenextrakt	29,00 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Serviervorschläge: Wurstwaren, gefüllte Paprikaschoten, sog. "Agnolotti del Plin" (gefüllte frisch Nudeln), gebackenes Zicklein.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	89/100	89/100	2018
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2015
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2013
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2012
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2012

Coppo

Davon hersteller:

Die Geschichte der Familie Coppo verflechtet sich mit der Geschichte der Stadt Canelli, die bereits damals Hauptstadt des Moscato, aber auch reich an Barbera war. Das Unternehmen Coppo entstand im Zeichen des Moscato, als der Gründer Piero Coppo in d...

Coppo

Piemont

Coppo Barbera Cascina Gavelli 2018

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