Chateau filhot sauternes 2002

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Chateau Filhot Sauternes 2002

Thumb Back Rückseite Chateau Filhot Sauternes 2002

Chateau Filhot, 0,75 l - 14,00%
60% Semillon, 36% Sauvignon, 4% Muscadelle

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Bordeaux - Frankreich
Weißwein passito aus edelfaulen trauben (trockenbeerwein) süß aromatisch

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:

Chateau Filhot Sauternes 2002

In der Nase sind Früchten, Honig und Mandeln zu spüren. Süßer Wein mit guter Textur. Filhot ist ein Sauternes mit hohem Prozentanteil von Sauvignon-Blanc (36%), der den Wein sehr fruchtig macht.

Speiseempfehlung

Vorspeisen

Käse

Desserts

Eigenschaften

Name	Chateau Filhot Sauternes 2002
Typ	Weißwein passito aus edelfaulen trauben (trockenbeerwein) süß aromatisch
Herkunftsbezeichnung	AOC Sauternes
Jahrgang	2002
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	60% Semillon, 36% Sauvignon, 4% Muscadelle
Land	Frankreich
Anbauregion	Bordeaux
Standort	Südlich vom Dorf Sauternes. Sonnenausrichtung: Süd-West.
Weinlese	Weinernte per Hand in verschiedenen Phasen.
Gärungstemperatur	Gärung in Tanken aus Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (19-21°C)
Fermentationsdauer	Gärungsdauer: 10-30 Tage, je nach Rebsorte und Konzentration.
Produktionsverfahren	Filtrierung: leichte und milde Filtrierung 10 Monate nach der Gärung (keine sterile Filtrierung).
Ausbau	Der Ausbau findet zirka 14 Monate nach der Gärung statt und dauer 2 Jahre in Fässern und Tanken. Fässer aus Eichenholz aus Allier, im Herzen Frankreichs, ein Drittel neue Fässer per Jahr.
Allergene	Enthält Sulfite

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	89/100	89/100	2002
Hachette		1 Stern - Ein hochklassiger Wein	2003
James Suckling	91/100	91/100	2003
Wine Spectator	89/100	89/100	2003

Chateau Filhot

Davon hersteller:

Die Entstehung des Weinbergs geht auf die Jahre 1630 bis 1650 zurück. Das Schloss wurde 1709 von Romain de Filhot (1641-1710) erbaut, dessen Familie bereits das Adelshaus "Verdoulet" in Sauternes besaß. Damals änderte er die alte Bezeichnung "Langon-...

Chateau Filhot

Bordeaux

Chateau Filhot Sauternes 2002

Bordeaux - Frankreich Weißwein passito aus edelfaulen trauben (trockenbeerwein) süß aromatisch

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