| Typ |
Weißwein passito (trockenbeerwein) süß |
| Geschichte |
Das Weingut Bastor war im Besitz des französischen Königs (der 1453 die Nachfolge des englischen Königs angetreten hatte) und wurde 1711 an Sieur Vincent de La Montaigne, Abgeordneter des Parlaments von Bordeaux, übertragen. Das Gut behielt den Namen der ersten Besitzerfamilie (La Montaigne wurde zu "Lamontagne"), dem später der Name Bastor (heute "Bastor") hinzugefügt wurde. Bastor-Lamontagne wurde 1839 von der Familie Larrieu gekauft, die bereits seit 1836 im Besitz von Château Haut Brion und Château Pick war. Der Weinbau wurde zur Haupttätigkeit. Dieser Wein wird aus den Reben von Château Bastor-Lamontagne hergestellt, einem berühmten Jahrgang der Appellation Sauternes. |
| Bodenbeschaffenheit |
Kieselig-kiesig auf kalkhaltigem Boden. |
| Weinbereitung |
Die Moste werden mit einer pneumatischen Presse gepresst und in Fässern (50 % der Ernte) oder in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (18-20 °C) vergoren, nachdem der Most sanft bei niedriger Temperatur umgefüllt wurde. |
| Ausbau |
Nach der Gärung wurden die Weine mehrere Monate lang auf der Hefe gelagert. |
| Speiseempfehlung |
Passt perfekt zu einem Krabbenrisotto oder einer traditionellen Käseplatte. |
| Im Angebot |
Preis Chateau Bastor Lamontagne Sauternes 2014 € 32,64
exkl. USt.
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