| Herkunftsbezeichnung |
DOCG Chianti Classico Gran Selezione
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| Standort |
Poggiarso (Provinz Siena) |
| Klima |
Anbauhöhe: 460-520 m ü. d. M. |
| Bodenbeschaffenheit |
Lehmiges Galestro-Gestein, starke Präsenz von Albarese-Gestein, sehr skelettreich. |
| Weinbereitung |
Die im Weinberg ausgewählten und händisch gelesenen Trauben werden entrappt und leicht gequetscht. Der so gewonnene Most wird bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung verbleibt der Wein etwa 15 bis 20 Tage lang in Kontakt mit den Schalen, bevor er in Betontanks gefüllt wird, um das Absetzen der Trubstoffe zu begünstigen, wo auch die malolaktische Gärung erfolgt. |
| Ausbau |
27 Monate in französischen Eichenfässern zu 50 hl. |
| Im Angebot |
Preis Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Poggiarso 2019 € 37,78
exkl. USt.
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