Castello bonomi franciacorta dosage zero 2016

Weine

Schaumwein

Lombardei

Castello Bonomi Franciacorta Millesimato Dosage Zero 2016

Thumb Back Rückseite Castello Bonomi Franciacorta Millesimato Dosage Zero 2016

Castello Bonomi, 0,75 l - 12,50%
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero

Auszeichnungen

€ 28,54

Preis exkl. USt.

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Lombardei - Italien
Weißwein pas dosé

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Castello Bonomi Franciacorta Millesimato Dosage Zero 2016

Der Franciacorta Millesimato Dosage Zéro Castello Bonomi ist für den Chef de Cave einer der größten Herausforderung. Auf der Suche nach makelloser Perfektion, vor dem Urteil der Zeit und der ersten Verkostung. In den Franciacorta Millesimato Riserva Dosage Zéro gelangen nur Weine aus den besten Jahrgängen, ohne dabei Kompromisse zu machen.

	Perlage Fein und beständig.
	Farbe Brillantes Strohgelb.
	Geruch In der Nase deutlicher Duft von weißen Früchten, Vanille, und einem Hauch Zitrusfrüchte und Kräuter, köstliche gut wahrnehmbare Noten von frisch gebackenem Brot.
	Geschmack Seidige Textur, cremige Perlage, sehr stimmig.

Speiseempfehlung

Idealer Begleiter zur ganzen Mahlzeit, zu Fischcarpaccio und Krustentieren, norwegischem Stockfisch, Risotto mit Scampi, Achtung: aphrodisierend in Kombination mit Austern.

Fisch

Krustentiere

Käse

Fisch mit hohem Fettgehalt

Magerer Fisch

Eigenschaften

Name	Castello Bonomi Franciacorta Millesimato Dosage Zero 2016
Typ	Weißwein pas dosé
Herkunftsbezeichnung	DOCG Franciacorta Millesimato dosaggio zero
Jahrgang	2016
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Land	Italien
Anbauregion	Lombardei
Standort	Coccaglio (Provinz Brescia)
Stockdichte	5.500
Hektarertrag	8.000 kg
Weinbereitung	Durch eine sanften Pressung wird der Verlaufsmost gewonnen. Ziel ist ohne Kompromisse eine herausragende Qualität zu erhalten. Der Pinot Nero reift nach der ersten Gärung für etwa 8 Monate in temperaturkontrollierten Stahltanks. Anschließend findet die Assemblage mit dem Chardonnay statt, der seine Gärung etwa 8 Monate lang in kleinen Eichenfässern vollzogen hat.
Ausbau	Nach der Gärung reift diese Cuvée über 50 Monate lang auf der Hefe, bevor die Degorgierung statt findet. Anschließend findet eine weitere Lagerung statt, um einen Wein mit einem optimalen harmonischen Gleichgewicht zu erhalten.
Gesamtsäuregehalt	8,00 gr/L
pH-Wert	3,00
Restzucker	1,00 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Idealer Begleiter zur ganzen Mahlzeit, zu Fischcarpaccio und Krustentieren, norwegischem Stockfisch, Risotto mit Scampi, Achtung: aphrodisierend in Kombination mit Austern.
Im Angebot	Preis Castello Bonomi Franciacorta Millesimato Dosage Zero 2016 € 28,54 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
James Suckling	90/100	90/100	2016
xtraWine	91/100	91/100	2016
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2015
Gambero Rosso		2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat.	2015
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2015
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2015
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2013
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2013
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2013
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2011
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2011
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2011
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2010
Vinous	91/100	91/100	2010

Castello Bonomi

Davon hersteller:

Rotwein weine
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Der Name Franciacorta hat seine Ursprung im Mittelalter, als Benediktinermönche riesige Ländereien verwalteten und kultivierbar machten, sie wurden dafür um 1100 von der Steuer befreit (Francae Curtes). Der erster Wein wurde bereits im 13. Jahrhund...

Castello Bonomi

Lombardei

Castello Bonomi Franciacorta Millesimato Dosage Zero 2016

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