Caparzo Ca' del Pazzo 2020

Caparzo Ca' del Pazzo 2020

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Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Caparzo Ca' del Pazzo 2020
Der Name Cà del Pazzo leitet sich nach alten Karten von der Ortschaft ab, die heute als Caparzo bekannt ist. Diese alte Bezeichnung gibt heute einem Wein seinen Namen, der aus einer Auswahl von Trauben aus unseren Weinbergen in Caparzo und San Piero Caselle hergestellt wird. Der Cà del Pazzo wurde 1982 zum ersten Mal hergestellt und kann somit als einer der ersten Supertuscans aus dem Brunello-Gebiet angesehen werden. Er wird nur in den besten Jahrgängen und in einer begrenzten Anzahl von Flaschen produziert und ist für ein besonders sachkundiges Publikum von Liebhabern bestimmt.

Farbe

Sehr intensives Rubinrot.

Geruch

Breit und ausgeprägt, mit einem klaren Duft nach reifen Brombeeren und Süßholzwurzeln, mit Anklängen an Sauerkirschkonfitüre, weißen Trüffeln, Gewürzen und Vanille.

Geschmack

Trocken, ohne Schärfe, warm, voll und großzügig, streng, aber samtig, mit einem aristokratischen Hintergrund von gerösteten Mandeln; die Aromenempfindung, sauber und elegant, hält sehr lange an und ist angenehm am Ende des Gaumens.

Speiseempfehlung

Braten, gegrilltes Fleisch, Trüffelgerichte, Pilze, reife Käsesorten.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Caparzo Ca' del Pazzo 2020
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Toscana
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Land
Anbauregion Toskana
Standort "Caparzo, San Piero - Caselle'
Klima Höhenlage: 220-250 m. ü. NN.
Bodenbeschaffenheit Die Böden befinden sich in verschiedenen Lagen: Pliozänformation, sedimentär, sandig-lehmig; sandig-lehmig.
Weinlese Handbuch
Weinbereitung Trennung der verschiedenen Trauben über 6 Tage bei 28-30 °C, gefolgt von der Entrappung und dem Umpumpen. Malolaktische Gärung: spontan.
Ausbau Ein Teil des Ausbaus erfolgt in Holz.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Braten, gegrilltes Fleisch, Trüffelgerichte, Pilze, reife Käsesorten.
Im Angebot Preis Caparzo Ca' del Pazzo 2020 € 20,51  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
93/100 
2020
James Suckling
92/100 
2016
Vinous
91/100 
2016
Wine Spectator
92/100 
2016
James Suckling
92/100 
2015
Wine Spectator
91/100 
2013
Caparzo
Davon hersteller:

Innovative Anbausysteme und insbesondere verschiedene Klonenselektionen werden auf den Flächen des Weinguts erprobt, die sich über eine Fläche von etwa 200 Hektar erstrecken, von denen 90 Hektar als Weinberge, 4 Hektar als Olivenhaine, 87 Hektar als ...

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