| Herkunftsbezeichnung |
DOC Sicilia Frappato-Syrah
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| Standort |
Marsala (Provinz Trapani) |
| Bodenbeschaffenheit |
Gemischt, überwiegend kalkhaltig. |
| Weinlese |
Händisch, zwischen August und September. |
| Weinbereitung |
Die Trauben werden schonend gepresst, die circa 11 Tage lange Maischegärung erfolgt bei 27 °C. |
| Ausbau |
Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein mindestens 6 Monate lang in großen, sehr feinkörnigen Eichenholzfässern und anschließend in verglasten Zementbehältern. Die Assemblage erfolgt nach der Reifung im Holzfass. 6-8 Monate in der Flasche, um sein Bouquet zu entfalten. |
| Speiseempfehlung |
Ideal zu Suppen, reichhaltigen Pastagerichten, gegrilltem Fleisch und Gemüse. |
| Im Angebot |
Preis Cantine Paolini Gurgò Frappato Syrah 2021 € 8,96
exkl. USt.
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