Planeta La Segreta Il Rosso 2021

Planeta La Segreta Il Rosso 2021

Planeta, 0,75 l - 13.00%
50% Nero d'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc

€ 8.85
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Sizilien - Italien
Red green still

How to serve

Serve at:

16 - 18°C.

Decanting time:

1 Hour

Longevity:

10 - 15 years

Glass:
Full Bodied and Very Aged Red Wines
Planeta La Segreta Il Rosso 2021
La Segreta hat seinen Namen von dem Wald, der unseren Weinberg in Ulmo umgibt. Ein Wein, der seit jeher ausschließlich aus den jahrhundertealten Weinbergen des Weinguts der Familie Planeta gewonnen wird, die mit Leidenschaft und nach den Kriterien der Nachhaltigkeit und des biologischen Anbaus bewirtschaftet werden. Ursprünglich grafisch mit einer alten Landkarte aus dem 18. Jahrhundert verbunden, die Orte beschrieb, um eine alte Präsenz und tiefe Verwurzelung zu unterstreichen, präsentiert er sich heute in einem völlig neuen und verfeinerten Gewand. Dabei haben wir uns vom Thema der sizilianischen Natur - innerhalb und außerhalb der Flasche - inspirieren lassen und uns auf das Werk eines berühmten Sizilianers, Giuseppe Riggio, gestützt, der Ende des 18. und Anfang des 19. Jahrhunderts mit Hilfe eines Malers ein 'erbario picto' (Herbarium picto) schuf, das die sizilianische Flora mit großer Präzision und Poesie darstellt. Das neue Etikett bietet ein Alphabet von Kräutern, Blumen und Wurzeln, Ausdruck einer verborgenen und kraftvollen Schönheit, die sich nur demjenigen offenbart, der sie zu bewundern weiß. Ein olfaktorischer und geschmacklicher Reichtum, der in diesen Weinen voll zur Geltung kommt.

Colour

Intensive, leuchtend rubinrote Farbe.

Bouquet

Aromen von Johannisbeeren und Maulbeeren in der Nase, mit einem leicht würzigen und mentholhaltigen Abgang.

Flavour

Im Mund zeigt der Wein seine feine Persönlichkeit mit reifen Beerenaromen, die durch einen vollen, krautigen und absolut angenehmen Geschmack ausgeglichen werden. Die Tannine sind sanft und gut geschliffen, was diesem Rotwein einen sehr vielseitigen Charakter verleiht.

Pairing

Für den täglichen Verzehr ist er ideal zu mediterranen Vorspeisen, leichten Fleischgerichten, Gemüse oder auch fettem Fisch.

Pasta
Meat
Game
Cheese
White fish
Vegetarian

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Features

Name Planeta La Segreta Il Rosso 2021
Type Red green still
Classification DOC Sicilia Rosso
Year 2021
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 13.00% by volume
Grape varieties 50% Nero d'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc
Country
Region Sizilien
Climate Höhenlage: Dispensa 45-75 m ü.d.M.; Gurra 35-75 m ü.d.M.; Maroccoli 370-430 m ü.d.M. Buonivini 40-70 m ü.d.M.
Soil composition Mitteltief bis lehmig, wenig Skelett, fast nicht vorhanden, mittelkalkhaltig; in Maroccoli mittelkalkhaltiger, skelettreicher Boden, wenig Lehm mit reichlich schluffigem Anteil. In Gurra, mitteltief, wenig Kalk, Skelett nicht vorhanden und sehr lehmig; in Buonivini, Böden aus kalkhaltigem Mergel, reichlich und wenig Skelett; feine Textur mit heller Tonfraktion.
Cultivation system Spalier mit Spornkordon und Guyot-Erziehungssystem.
No. plants per hectare 4545-5050
Yield per hectare Dispensa 80-90 Doppelzentner; Gurra 80 Doppelzentner; Maroccoli 70-80 Doppelzentner. Buonivini 70 q.li.
Harvest 26. August - 26. September.
Vinification Die Trauben wurden geerntet und in kleinen bis mittelgroßen Karren zur Kellerei transportiert. In der Kellerei wurden sie entrappt und gequetscht und dann in 114/160/213 hl Stahltanks gefüllt. Die Trauben wurden dreimal täglich mit sehr kurzen Pumpvorgängen - zwischen 12 und 25 Minuten - je nach Gärungsstadium behandelt, um die Schale und die Frucht so weit wie möglich zu schonen. Die Gärung dauerte 7 bis 8 Tage, wobei die Temperatur in der Anfangsphase bei 16 bis 17 °C gehalten wurde. Gegen Ende der Gärung wurde die Kühlung ausgesetzt, und der endgültige Alkoholabbau erfolgte bei Temperaturen zwischen 24 und 25 °C. Nach Abschluss der Gärung wurden die Schalen abgezogen. Die malolaktische Gärung fand in denselben Tanks statt. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wurde der Wein zwischen November und Dezember nach dem Abstich in Stahltanks gelagert.
Ageing Rostfreier Stahl.
Total acidity 5.50 gr/L
pH 3.55
Allergens Contains sulphites
Pairing Für den täglichen Verzehr ist er ideal zu mediterranen Vorspeisen, leichten Fleischgerichten, Gemüse oder auch fettem Fisch.
On offer Price Planeta La Segreta Il Rosso 2021 € 8.85  ex VAT

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

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88/100 
2021
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