Ca' di rajo valdobbiadene prosecco sup milles ed 2021

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Ca' di Rajo Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry 2021

Thumb Back Rückseite Ca' di Rajo Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry 2021

Ca' di Rajo, 0,75 l - 11,00%
100% Glera

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Venetien - Italien
Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:

Ca' di Rajo Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry 2021

	Perlage Sehr feine und anhaltende Perlage.
	Farbe Glänzend, strohgelb mit grünlichen Reflexen.
	Geruch Akazienblüten, gute Intensität mit ausgeprägten Noten von Apfel, Zitrone und Grapefruit.
	Geschmack Gute Struktur, weich mit aufkommender Frucht, ausgewogen und schmackhaft, angenehm und harmonisch am Gaumen.

Speiseempfehlung

Hervorragend als Aperitif, serviert mit gebackenem Gemüse, gebratenen Speisen und Käse, sowie mit ausgezeichneten kalten Nudelgerichten, die mit den besten "Früchten" der Saison zubereitet werden. Ausgezeichnet zu rohem Fisch wie Austern, Trüffeln und Scampi.

Vorspeisen

Pasta

Fisch

Krustentiere

Käse

Fisch mit hohem Fettgehalt

Magerer Fisch

Frittierter Fisch

Eigenschaften

Name	Ca' di Rajo Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry 2021
Typ	Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry
Herkunftsbezeichnung	DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry
Jahrgang	2021
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	11,00% vol.
Rebsorten	100% Glera
Land	Italien
Anbauregion	Venetien
Standort	Reiseführer von Valdobbiadene (TV)
Klima	Höhenlage: 300-400 m ü.d.M. Exposition: Süd-Nord.
Bodenbeschaffenheit	Lehmig
Erziehungssystem	Doppelter Sylvoz invertiert.
Stockdichte	3300
Hektarertrag	130 q.
Weinlese	Von Hand, Mitte September
Weinbereitung	Pressung: sehr weich.
Ausbau	Langer Charmat.
Gesamtsäuregehalt	5,90 gr/L
pH-Wert	3,10
Restzucker	14,00 gr/L
Trockenextrakt	20,00 gr/L
Jahrgangsproduktion	100.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Hervorragend als Aperitif, serviert mit gebackenem Gemüse, gebratenen Speisen und Käse, sowie mit ausgezeichneten kalten Nudelgerichten, die mit den besten "Früchten" der Saison zubereitet werden. Ausgezeichnet zu rohem Fisch wie Austern, Trüffeln und Scampi.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	90/100	90/100	2021
Decanter	89/100	89/100	2020
Luca Maroni	90/99	90/99	2020
James Suckling	90/100	90/100	2019
Luca Maroni	90/99	90/99	2019
Vitae AIS		3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein	2018
Decanter	95/100	95/100	2017

Ca' di Rajo

Davon hersteller:

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