Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Extra Brut 44esima Edizione
Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Extra Brut 44esima Edizione
94
JS 94

Ca' Del Bosco, 0,75 l - 12,50%
84% Chardonnay, 2% Pinot Bianco, 14% Pinot Nero

€ 33,44
Preis exkl. USt.
Verfügbar ab 09.02.2023

Lombardei - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Extra Brut 44esima Edizione

Virtù heißt soviel wie sich selbst sein. Cuvée Prestige steht für die Essenz der Franciacorta, hergestellt im Stil des Weinguts Ca' del Bosco. Dieses Juwel entsteht 2007 auf der Grundlage von dreißig Jahren Wissen und Erfahrung. Nur die besten Chardonnay-, Pinot Nero- und Pinot Bianco-Trauben aus den besten Weinbergen werden separat vinifiziert und mit den Reserve-Weinen der besten Jahrgänge (mindestens 20 %) in einem magischen Ritus der Cuvée-Erstelllung, verschnitten. Erst nach einer mindestens 25-monatigen Reifezeit auf der Hefe bringt dieser Schaumwein seinen Reichtum und seine Identität voll zum Ausdruck. Ein klassischer Franciacorta, ausgewogen, angenehm frisch und säurebetont. Perfekt für jeden Anlass.

Perlage

Sehr feinkörnig.

Farbe

Strohgelb mit smaragdgrünem Schimmer.

Geruch

Einhüllender Duft von kandierten Zitruszesten, Kiwi, Papaya und frisch gebackenem Brot.

Geschmack

Am Gaumen von überwältigender Frische und Saftigkeit, gestützt von einem faszinierendem Nachklang von duftenden Zitrusnoten.

Speiseempfehlung

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Ähnliche Artikel wie Ca' del Bosco Franciacorta Prestige Extra Brut 44 Ediz entdecken

Eigenschaften

Name Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Extra Brut 44esima Edizione
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Herkunftsbezeichnung
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 84% Chardonnay, 2% Pinot Bianco, 14% Pinot Nero
Land
Anbauregion Lombardei
Standort 157 Chardonnay-Parzellen, mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren, in den Gemeinden Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo und Passirano. 5 Pinot Bianco-Parzellen mit einem Durchschnittsalter von 27 Jahren, in der Gemeinde Passirano. 27 Pinot-Nero-Parzellen mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren, in den Gemeinden Erbusco, Provaglio d'Iseo und Passiran.
Weinlese Drittes Augustdrittel und erstes Septemberdrittel.
Weinbereitung Die Grundweine der Cuvée Prestige werden durch sorgfältig ausgewählte Trauben und einer erfahrenen Weinbereitung, unter Einhaltung der Ca' del Bosco-Produktionsmethode hergestellt. Die händisch in kleinen Kisten geernteten Trauben werden sortiert und gekühlt. Jede Traube wird mit viel Erfahrung ausgewählt und schonend verarbeitet. Ein spezielles System wäscht und verwirbelt die Trauben in drei Einweichbecken und einem Trockentunnel. Nach dem Quetschen der Beeren, das unter Ausschluss von Sauerstoff erfolt, werden alle Moste der Grundweine in temperaturkontrollierten Stahltanks vergoren und verbleiben dort bis zum folgenden März. In diesen sieben Monaten, findet die Klärung und die Reifung statt und der ursprüngliche Sortencharakter kommt zur Geltung. Anschließend werden die Weine im „magischen Ritus“ der Cuvée-Erstellung gekonnt verschnitten. Erst nach einer mindestens 2-jährigen Reifezeit auf der Hefe bringt dieser Franciacorta seinen ganzen Reichtum und seine Identität zum Ausdruck. Die Degorgierung erfolgt unter Ausschluss von Sauerstoff nach einem einzigartigen, von Ca' del Bosco entwickelten und patentierten System. Der Kontakt mit Sauerstoff und weitere Zusätze von Sulfiten werden vermieden, die erhaltenen Franciacorta sind reiner und länger haltbar. Anschließlich wird jede verpackte Flasche eindeutig gekennzeichnet, um eine Rückverfolgung zu gewährleisten.
Ausbau 25 Monate auf der Hefe.
Gesamtsäuregehalt 5,37 gr/L
pH-Wert 3,16
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Extra Brut 44esima Edizione € 33,44  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

James Suckling
94/100 
N/A
Veronelli
 
N/A
xtraWine
95/100 
N/A

Zanella gilt als einer der Pioniere, die zu dem enormen Aufstieg der Franciacorta südlich des Lago d'Iseo beigetragen haben; er ist auch Präsident des DOC-Konsortiums. Die Marzotto-Gruppe stellt als Miteigentümerin vor allem Kapital bereit und hat vi...

Ihre Meinung ist uns wichtig.
Geben Sie Ihre Bewertung ab oder erfahren Sie was unsere Kunden über uns sagen!